Bolitas de yuca al vapor🧆🍘🧈
Bolitas hechas con yuca cocida hecha puré mezclada con cúrcuma para darle ese color amarillo y cubiertas con queso fresco, hechas al vapor...
Bolitas de yuca al vapor🧆🍘🧈
Bolitas hechas con yuca cocida hecha puré mezclada con cúrcuma para darle ese color amarillo y cubiertas con queso fresco, hechas al vapor...
Paso a paso
- 1
Cocinar la yuca en agua hirviendo con sal hasta que esté blanda, no sobrecocinarla... Escurrirla, dejar entibiar y con un pisapapas hacer un puré con las mismas...
- 2
Añadir los demás ingredientes excepto el queso y amasar muy bien, debe quedar una masa muy suave no seca, para manipular la masa y distribuirla en los moldes humedecerse las manos con agua...
- 3
En moldes individuales engrasados con un poco de aceite poner las porciones de masa y cubrir con queso rallado de su preferencia...
- 4
Cocinar en una olla con tapa con unos 100 ml de agua a fuego medio bajo por unos 15 minutos, si pueden cubrir los moldes con aluminio es mejor y sino como yo lo hice para que el vapor de agua no caiga sobre la preparación y la dañe...
- 5
Pasado los 15 minutos dejar enfriar unos 10 minutos destapar y desmoldar...
- 6
Para que se dorara el queso los puse boca abajo unos 5 minutos a fuego medio bajo y listo...
- 7
Y listos para servir...
- 8
Disfrutar enseguida...
- 9
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