Budín de avena y arándanos

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.

#delantaldorado23.
Un delicioso budín, que te enamora por su humedad.

Budín de avena y arándanos

#delantaldorado23.
Un delicioso budín, que te enamora por su humedad.

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Ingredientes

70 minutos.
20 porciones
  1. 220 grsharina 0000
  2. 100 grs.avena en hojuelas
  3. 2 cucharadasaceite de oliva
  4. 1huevo
  5. 1clara
  6. 90 grsazúcar mascobado
  7. 100 grskéfir
  8. 150 cl.zumo de naranjas (equivale a 3 naranjas medianas o 500 gr. de fruta)
  9. 1 cucharadapolvo para hornear
  10. 1/2 cucharaditasal fina
  11. 1/2 tazaarándanos deshidratados
  12. Molde para budín de 24 cm x10 cm por 6 cm

Paso a paso

70 minutos.
  1. 1

    Alista los ingredientes. Engrasa y enharina el molde que usarás, reserva en la heladera. Exprime las naranjas.

  2. 2

    En un recipiente mezclar los ingredientes secos: harina y polvo de hornear tamizados y la avena en hojuelas.

  3. 3

    En otro recipiente colocar el huevo y la clara con la pizca de sal y batir hasta conseguir duplicar el volumen. Agregar el azúcar mascabado. Batir hasta que quede cremoso.

  4. 4

    Agregar el aceite de oliva, el kéfir y el zumo de naranjas.

  5. 5

    Ahora dejar de batir y agregar los secos, mezclar con espátula. Enharinar los arándanos. Agregarlos a la masa. Mezclar con delicadeza logrando que se distribuyan de manera uniforme.

  6. 6
  7. 7

    Verter en el molde elegido, dar unos golpecitos para emparejar la masa.

  8. 8

    Llevar a horno moderado por 35 minutos. Después de 25 minutos hacer la prueba de cocción, introduciendo un palillo en la masa, este debe salir sin adherencias, contrario cocinar unos minutos más.

  9. 9

    Retirar del horno, dejar enfriar diez minutos, luego desmoldar y sobre rejilla dejar enfriar completamente.

  10. 10

    Decorar a tu gusto. Si te gusta la receta y la cocinar igual o una versión a tu manera házmelo saber. Un saludo cordial.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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GRACIELA CUARZO🇦🇷
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Lo que más me gusta en la vida es dibujar. La vida me dió la oportunidad a esta edad adulta de cumplir este deseo...postergado....y dibujo..... Amo la música en toda su expresión, me deleito escuchando a la gran regina della canzone MINA, y al star singer....el ruiseñor de Linares, corazón maravilloso.....RAPHAEL.
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