Ponche de frutas (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot)

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

Tradicional ponche de frutas hecho en cocción lenta. Las cantidades de frutas y lo dulce va al gusto. El tequila es opcional. #posadasmexicanas

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Ingredientes

3 a 5 hrs
10 raciones
  1. Caña (pelada y cortada)
  2. Tejocote
  3. Guayaba
  4. Manzana ácida
  5. Ciruela pasa entera
  6. Canela (en rama)
  7. Piloncillo (panela, al gusto)
  8. Azúcar
  9. Agua suficiente
  10. Tequila (opcional)

Paso a paso

3 a 5 hrs
  1. 1

    Cortar las frutas en trozos.

  2. 2

    Añadirlas al cazo de la olla con todos los demás ingredientes; agregar azúcar, piloncillo y agua.

  3. 3

    Tapar y encender la olla a temperatura alta de 3 a 5 horas.

  4. 4

    Apagar. Servir y agregar el tequila al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Blanca Ve
Blanca Ve @cook_5559367
Hola me gustan mucho sus recetas, son como más normales y no Gourmet que luego resultan una complicación.
Yo en lo personal primero cuece los tejolotes y los pelo luego con esa agua licuó algunas guayabas o todas ya que a mis hijos no les gustan con huesos así los engañó, sin perder sabor y ya con ese jugo pongo todo lo demás a cocer y a veces le pongo vino blanco o brandy, al cocerse se evapora Pero le da un sabor especial.
Le comparto mis tips que también son desde mis abuelitas así lo hacían.

Escrita por

Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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