Opor ayam bumbu rempah

Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
Bandung Barat - PWT

Ini berbeda dari opor putih. Rasanya lebih berasa rempahnya. Sedep... Saya tambahin tahu buat tambah2 karena banyak orang sedangkan ayam cm 1/2 kg

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 1/2 kgdaging ayam potong kecil
  2. 3 buahtahu potong segitiga
  3. 1 bungkus santan kara dilarutkan segelas air
  4. 700 mlair
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 lembardaun jeruk
  7. 2 buahkapulaga
  8. 2 buahpekak
  9. 5 cmkayu manis
  10. 3 cmserai digeprek
  11. bumbu halus:
  12. 4 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 8 btrmerica
  16. 1/4 sdtpala bubuk
  17. 1/4 sdtjinten
  18. 2 btrkemiri
  19. 1 cmjahe
  20. 1 sdtgaram
  21. minyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu bamer,baput,ketumbar,jinten,merica,pala,jahe, kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan bumbu yg lainya daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas,pekak,kapulaga,kayu manis tumis hingga layu.

  2. 2

    Masukan ayam yg sudah dicuci bersih tambahkan air dan tahu. Masak hingga ayam matang dan empuk. Masukan santan, sambil diaduk perlahan tambahkan garam masak sampai mendidih,koreksi rasa.

  3. 3

    Sajikan dengan taburan bawang goreng

  4. 4

    Lebih gurih kalau santan dari kelapa segar. Cuma karna cari praktis dan adanya santan instan jadi pakai kara yg kecil juga sudah sedap. Sesuaikan saja sesuai bahan yg ada ya sis..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
pada
Bandung Barat - PWT
dokumentasi resep hasil uprek didapur yang berhasil dicoba.ig: diahayu_apYouTube : Galeri mama arka https://youtube.com/channel/UCy2urk11Y-ICrnaKPVwNjEwpurwokerto-blora
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa