Tostas de revuelto de setas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#DelantalDorado23
Una idea de cena rápida o un aperitivo fantástico para compartir este finde

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 100 gramossetas
  2. 30 gramoschorizo
  3. 30 gramosqueso Gorgonzola
  4. 2huevos
  5. 2 rebanadaspan
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiar y cortar las setas en trozos no muy grandes. Quitar la piel al chorizo y desmenuzarlo

  2. 2

    En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto hacer las setas con muy poca sal

  3. 3

    Cuando estén, añadir el chorizo desmenuzado y rehogar

  4. 4

    Incorporar el Gorgonzola y los huevos, bajar el fuego a medio y remover hasta que se cuajen los huevos y se derrita el queso

  5. 5

    Mientras, tostar el pan

  6. 6

    Poner el revuelto sobre el pan, emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!

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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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