Cheesake sin horno

Fabiana Molina
Fabiana Molina @cook_22376315

Les comparto esta receta de cheesake que me enamoro y no decepciona 😎

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Ingredientes

45 minutos + freezer
10 porciones
  1. Para la masa;
  2. 1 paquetegalletitas Marías o las de su preferencia
  3. 80 grManteca
  4. Para el relleno
  5. 130 grAzúcar
  6. 1/2 tazaCrema de leche
  7. 300 grQueso crema
  8. 7 grGelatina sin sabor
  9. Cobertura:
  10. Mermelada de frutos rojos o también puede ser de frutilla, lo que más les guste

Paso a paso

45 minutos + freezer
  1. 1

    Lo primero deshacer las galletitas totalmente (yo usé una bolsa y las deshice con mis propias manos.

  2. 2

    Luego mezclamos en un recipiente las galletitas con los 80 gramos de manteca derretida. Al terminar ponemos la masa en nuestra tortera (si es desmoldable muchísimo mejor). Llevar al frezeer.

  3. 3

    Colocamos 70 ml de agua en una taza con la gelatina sin sabor. Batimos hasta que no me queden grumos. Apartamos por 5 min

  4. 4

    Batimos la crema de leche. Y apartamos.

  5. 5

    En otro recipiente incorporamos el queso crema con el azúcar. Batimos por 5 minutos

  6. 6

    Luego de eso incorporamos la crema de leche a la mezcla de queso crema y azúcar. Batimos por 2 minutos más.
    Después incorporamos la gelatina por último y batimos 1 minuto más.

  7. 7

    Agregamos el relleno a la masa un freezamos por 4 horitas o 3

  8. 8

    Pasado ese tiempo le agregamos la mermelada y a disfrutar de esta bomba exquisita !!

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Escrita por

Fabiana Molina
Fabiana Molina @cook_22376315

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