Couscous perlé aux crevettes et chorizo
Une petite recette pleine de saveurs et de couleurs. Le couscous perlé est plus proche d'une petite pâte que de la semoule mais c'est aussi à base de gruaux de blé.
#septembre #couscous #crevettes #chorizo
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Portez le bouillon à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez le couscous perlé et cuire à couvert 13min à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Égouttez et réserver. - 2
Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez le poivron en lamelles d'1cm.
- 3
Dans une sauteuse mettre un filet d'huile et faites revenir oignons, poivrons et les épices pendant 7min environ. Salez, poivrez puis déglacer avec le vinaigre balsamique et 4 cuillères à soupe d'eau.
- 4
Ajoutez le chorizo, les crevettes et l'ail. Faire cuire 5 min et rajoutez 1 cuillère à soupe d'eau si le mélange accroche.
- 5
Versez le couscous perlé dans la sauteuse et bien remuer laissez 2 minutes pour le couscous soit chaud. Servir immédiatement et se régaler.
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