Bifes a la re-vancha de Chunga
Hiban a ser bifes a la libanesa...Pero........Se cruzó Chunga, con su revancha, y entons, nada ha de ser igual que antes. Cada vez que se escucha, esta, uno profundiza más y todo cambia, y se llaman entonces como titulé
Bifes a la re-vancha de Chunga
Hiban a ser bifes a la libanesa...Pero........Se cruzó Chunga, con su revancha, y entons, nada ha de ser igual que antes. Cada vez que se escucha, esta, uno profundiza más y todo cambia, y se llaman entonces como titulé
Paso a paso
- 1
Como mañana juego un partido de tennis, preparo la mitad del almuerzo tardío de domani...Así que cuezo el cus-cus, y mientras pelo y pico la cebolla...........
- 2
La que agrego al estar el cus-cuiz, ya que le puse un caldo de cuíz, no...miento. Bue ahura sigo con el gobelino, el ajo............
- 3
La mortereada, la oreganeada, que nada tiene que ver con la haraganeada, cosa que conosco de cerca
- 4
Y ahora revuelvo por vez primera, arrojo la carne de cerdo y muuuuuuuuuuu..........Y la segunda mezclada
- 5
Ahora el cus-cuiseado, y encebollado y la eltima mezclada o revolvida...Ahora va esto a parar a la heladera, hasta mañana, después del tennis..............Hoy nos vamos a almorzar a un restaurat de Pavos........Fantasticos platos de pavo, tipo buffé, ni muy caro ni muy tobara, pero fantastico...........Mañana veré el acompañamiento de estos bifes.
- 6
Hoy determiné que seria salsa blanca el acompañamiento así que........Formo los bifardosss, y cuatro de ellos van a parar al freezer para otro día en tres volsas de plástico de L
- 7
Ahora pongo un poco de aceite en el fondo de la cacerola, le agrego la harina, la sal, la pimienta...........
- 8
Revulevo mezclando un poco y agrego la leche para batir o revolver, esto está hecho como anterior con mucho tiempo de antelación, lo que evita que se formen grumos, especialmente en la salsa blanca.
- 9
Aura sigo con la molienda de la espinaca y del puerro (yo elegí este)
- 10
Y lo zampo a la leche condimentada a medida que proceso. Ahora solo resta esperar 1 hora a que mi jermu regrese de su trabajo, así que escucho a Black Sabbath, este tiempo. Y no a Zappa que escuche ayer en justo, Chunga´s revenge.
- 11
Beueno...llegada la hora pongo a hervir a la salsa blanca revolviendola constantemente a medio fuego, y apago este cuando empieza a hervir, rayo la nuez y se la agrego, revuelvo y arranco con la fritanga de 3 min por lado de los bifes..............
- 12
Que los frío en una mezcla de aceite y salsa de soja........Al estar listo, lo sirvo y almorzamosssss!!! Salió de resanflauta!!!
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