Cumi Goreng Tepung Empuk Saus Asam Manis

Name: Cumi Goreng Tepung Empuk Saus Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor cumi ukuran besar; 3 buah jeruk nipis; 2 butir telur; 225 gr Tepung Crispy Sasa; 1 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung terigu; 2 siung bawang putih (parut/uleg); 1/2 sdt bubuk bawang putih; Secukupnya merica ladaku; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya bumbu Crispy dus merah; 1/2 sdt baking powder; 1 bks saori saus asam manis; 1 buah tomat (haluskan); Secukupnya saus tomat; Secukupnya saus sambal; 1 buah bawang bombay; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; Secukupnya penyedap rasa/royco ayam; Secukupnya cabai rawit/cengek domba (jika suka pedas)

OPY @ddzenovi

Bandung

Cumi Goreng Tepung Empuk Saus Asam Manis

OPY @ddzenovi

Bandung

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 ekorcumi ukuran besar
3 buahjeruk nipis
2 butirtelur
225 grTepung Crispy Sasa
1 sdmtepung maizena
2 sdmtepung terigu
Bahan Marinasi Cumi
2 siungbawang putih (parut/uleg)
1/2 sdtbubuk bawang putih
Secukupnyamerica ladaku
1/2 sdtketumbar bubuk
Secukupnyabumbu Crispy dus merah
1/2 sdtbaking powder
Bahan Saus Asam Manis
1 bkssaori saus asam manis
1 buahtomat (haluskan)
Secukupnyasaus tomat
Secukupnyasaus sambal
1 buahbawang bombay
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
Secukupnyapenyedap rasa/royco ayam
Secukupnyacabai rawit/cengek domba (jika suka pedas)

Cara Membuat

1

Cuci bersihkan cumi dan kupas kulitnya, iris2. Beri perasan jeruk nipis diamkan 15-20menit
2

Cuci bersih/bilas cumi. Masukkan bumbu marinasi dan remas2 (koreksi rasa) Diamkan 20menit
3

Siapkan bahan tepung kering (tepung crispy sasa,tepung terigu,maizena) di wadah lain kocok 2butir telur beri ladaku secukupnya
4

Celup cumi ke kocokan telur, kemudian masukkan ke adonan tepung, remas2, masukkan kembali ke kocokan telur kemudian ke tepung lagi (2x celupan)
5

Goreng di minyak panas hingga kuning/coklat keemasan
6

Untuk sausnya, iris bawang bombay,bawang putih,bawang merah dan cabai rawit. Tumis hingga harum,masukkan tomat yang sudah dihaluskan,tumis lagi sebentar kemudian masukkan saori asam manis,saus tomat,saus sambal,garam/penyedap. Koreksi rasa
Sajikan