Papa rellena con salsa de puerro!
Ya estoy estudiando gastronomia :D
Paso a paso
- 1
Hervir la papa con cáscara (fuego medio bajo).
- 2
Cortar puerro en rodajas finas.
- 3
Sudar el puerro con la manteca durante 2/3 minutos (fuego medio bajo).
- 4
Añadir la harina a la sartén e incorporar durante 1 minuto.
- 5
Añadir la leche de a 3 veces (Mezclar hasta que espese y añadir de a poco toda la leche). Mezclar durante 1 minuto o hasta que espese la salsa blanca.
- 6
Condimentar a gusto. Enfriar la papa a baño María invertido.
- 7
Pelar la papa (opcional). A continuación cortar a la mitad para hacer dos porciones hacer el hueco en el centro para poder rellenar la papa(se puede usar el utencilio saca centro de manzana)
- 8
Rellenar y listo! Podrias llevar al horno a que se dore mejor y que tenga un acabado más lindo. Aquí una receta de bife de cuadril con la papa rellena.
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Ana Molina -
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