Sopa de calabaza/zapallo espesa

yiyi_Dy
yiyi_Dy @yiyi_dy
Caseros,Buenos Aires
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Ingredientes

30min
3 raciones
  1. 1/2calabaza anco
  2. 1 cucharadacebolla cortada en cubo
  3. 1 cucharadacebolla de verdeo cortada
  4. 1 cucharadamorrón verde o rojo
  5. 1/2ajo picado chiquito
  6. Caldito de verdura a gusto (yo le puse un pedacito nomás)
  7. 1/4 cucharaditapimentón
  8. 1/2papa cortada en cubo

Paso a paso

30min
  1. 1

    Corte la calabaza en pedazos chicos, agregue todos los ingredientes y cubrí con agua. Lo lleve al fuego hasta que estaba la calabaza blandito

  2. 2

    Luego esperar a que enfríe un poco para llevarlo a la licuadora, son unos segundos de licuado nomás. Una vez licuado lo ponemos en la cacerola de nuevo y lo llevamos al fuego hasta que hierva, de ser necesario agregan más agua.

  3. 3

    Una vez caliente servimos y agregamos un poco de queso rallado por arriba o queso fresco y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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