Pimientos Rojos rellenos! Rico almuerzo keto!

Eddy Moreno de Suarez
Eddy Moreno de Suarez @eddytenutre
Orlando, Florida, Estados Unidos

Esta receta no tiene carbohidratos 🙌
Los pimientos rojos poseen propiedades beneficiosas para la salud . Es un vegetal bajo en calorías, son ricos en fibra, en vitaminas y antioxidantes.
Alto contenido de vitamina C. Poseen capsaicina, de acción antibiotica, analgesica y estimulante de la mucosa gástrica y de la vesícula biliar.

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Ingredientes

  1. 6pimientos medianos
  2. 1/2 lbpollo molido
  3. 2chorizos
  4. 1tomate
  5. 1/2cebolla
  6. 4ajos
  7. 1 cucharaditapaprika y de orégano
  8. al gustoSal
  9. 3huevos batidos
  10. 1 tazaqueso amarillo
  11. 1 tazaqueso mozzarella
  12. 1/2 tazaqueso parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Cortarles una rebanada pequeña al pimiento, y limpiarles las semillas, lavarlos

  2. 2

    En una olla grande con agua y un poquito de sazonador, dejar hervir y cocinarlos por 5 minutos

  3. 3

    Para el relleno: Licuar los vegetales, y cocinar por 15 minutos a fuego medio, la carne molida de pollo con los chorizos desmenuzados agréguele las especias y sal al gusto

  4. 4

    Colar los pimientos y colocarlos en un molde de horno con papel de aluminio para rellenarlos y hornearlos

  5. 5

    Coloqué el queso amarillo primero

  6. 6

    Luego coloque el guiso de carne con chorizo y el queso mozzarella

  7. 7

    Bata los huevos y agrégueles un toque de sal y pimienta y agréguelos encima del queso mozzarella

  8. 8

    Coloqué un poquito de parmesano y horneé por 20 minutos a 350•
    Quedaron muy deliciosos 😋❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Eddy Moreno de Suarez
Orlando, Florida, Estados Unidos
Venezolana 🇻🇪 Apasionada por la comida natural, Fitness, (procesados solo lo necesario) Soy Nutricionista UCV🙏🏻 y Especialista en Nutrición, Gastronomía y Salud, graduada en la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica.IG: @eddytenutreDictó talleres Online:Comida saludable yHarinas Alternativas
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