Mermelada de limón, naranja y pomelo con menta (sin azúcar)

Cortar los limones, retirar semillas, parte blanca y cáscara

Poner dentro de una ollita, hacer lo mismo con las naranjas

Pelar el pomelo rosado o amarillo, cortar

Poner todas las frutas que estaban en la ollita en la procesadora, deben quedar pedacitos

Volver a volcar en la olla, agregar jengibre en polvo y/o fresco

Pelar, rallar

Otra opción es canela en polvo y/o una rama de canela

Mix para repostería 1 cucharadita, como dice el nombre es una mezcla de especias muy aromáticas

Cardamomo en semillas o en polvo

Agregar la rama de menta

Cocinar a mínimo, revolver con cuchara de madera, cuando va espesando incorporar 1 cucharadita de bicarbonato

Seguir cocinando hasta que espese y al formar un surco no se junte

Endulzar una vez listo son Stevia en polvo (no líquido) la cantidad de sobres es según el dulzor que le quieran dar, inclusive algunos no le ponen nada y aprovechan el dulzor de la naranja - tener en cuenta que son cítricos y es una mermelada ácida - envasar