Tortilla de zapallo italiano/zanahoria

maricela godoy saez
maricela godoy saez @Maricela2212

Receta sin carbohidratos

Tortilla de zapallo italiano/zanahoria

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2zapallo italiano
  2. 1zanahoria grande
  3. 2 huevos
  4. 1 sofrito

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Rallar el zapallo italiano y estrujar (zapallo bota mucho jugo), ralle la zanahoria y mezclar

  2. 2

    En un bol añadir a la mezcla el sofrito listo, y los condimentos (sal, orégano, ajo, cilantro) mezclar. Agregar los huevos y revolver.

  3. 3

    En un sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva agregar la mezcla (yo agregó 2 cucharones pequeños) para que no quede tan grueso. Unos minutos por cada lado.

  4. 4

    Mi sartén es grande así que parto la tortilla a la mitad y me queda para dos porciones. Lo acompaño con un bistec de pulpa.

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maricela godoy saez
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