Nước mắm pha miền Trung

Gọi tắt là dưa mắm, cái món mà thỉnh thoảng tôi hay ra chợ mua một ít ăn kèm những bữa cơm nhà đơn giảnHôm nay nhân dịp lụm được trái dưa leo trốn trong bụi gai quá kỹ, già khú đế rồi còn làm gì được nữa ngoài việc ngâm mắm, thế là ngâm thôi.Cách làm có tham khảo chế @Minh_0929 với cách vắt dưa thần thánh bằng túi vải, nào giờ toàn vắt tay thật chán mà không ráo bằng 😆Nước mắm ướp dưa thì tôi thiên về vị mặn không thích quá ngọt, khi nào thích có thể nặn chanh thêm đường đâm tỏi ớt trộn sau, ngọt quá lại ngán ngẩm.

Bánh hỏi là tên loại bánh thường dùng cho Lễ hỏi ở miền Trung trong phong tục cưới Vietnam (là lễ đính hôn). Bánh hỏi không chỉ là món ăn theo nghi thức sang trọng như ý nghĩa ở trên, bánh hỏi còn là món ăn sáng thông thường ở các vùng quê Bình Định. Mình biến tấu đổi hẹ cắt nhỏ bằng hành lá sang kiểu miền Nam cho hợp vị vùng miền ạ!!

Nhà có cỗ, sau mỗi lần cỗ lại là mỗi lần giải quyết một đống đồ ăn còn dư lại. Lần này cũng vậy, nhà mình làm cỗ dư ra khá nhiều thịt ức gà, luộc lại ăn không ngon mà cũng chẳng biết chế biến sang món gì ít dầu mỡ để chống ngán ☹️Vậy là mình biến tấu một chút từ gà luộc thành món gỏi gà xé phay. Làm đơn giản mà ăn ngon lắm, vèo cái hết bay đĩa gà 😁#sachnauancuatoi

Không biết làm gì mình có sẵn ít thịt, trứng cút, của cải trắng, cà chua nên mình nghĩ ngay đến món này. Mọi người làm thử nha

Món này kiểu salad (trộn nguội) bên Thái ạ, mình thích nên làm nóng ăn thành bữa chính

Nước mắm gừng này mình pha chế cho món thịt vịt luộc. Ăn rất ngon và thơm.

Món ăn đậm đà hương vị biển, được yêu thích bởi sự dai, giòn của mực và vị thơm đậm đà của nước mắm sẽ hấp dẫn vị giác của cả gia đình hoặc mỗi khi có khách đến chơi !

#globalcookpadgames2024#proteinTrứng chiên nước mắm đơn giản, thơm ngon, lạ miệng, đưa cơm 😋