Arepas de yuca con harina de linaza! Rellenas de guiso de pescado 😍♥️♥️

Eddy Moreno de Suarez
Eddy Moreno de Suarez @eddytenutre
Orlando, Florida, Estados Unidos

Siempre es más saludable comer pescado que carne roja porque se obtienen proteínas de igual calidad pero evitamos las peligrosas grasas saturadas.
Comer pescado con mayor frecuencia ayuda a prevenir enfermedades crónicas, como las cardiacas, obesidad, sobrepeso y diabetes.
Esta versión es saludable fácil y deliciosa. Y con la arepa es un plato completo 💪💪🙌🙌

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Ingredientes

  1. 1.5 Librayuca sancochada y hecha puré
  2. 1/2 tazaharina de linaza ( las semillas las puedes triturar en la licuadora
  3. al gustoSal
  4. Para el guiso de pescado:
  5. 2filetes del pescado de tu preferencia yo usé tilapia
  6. 1/2cebolla rallada
  7. 1zanahoria pequeña rallada
  8. 3ajíes dulce
  9. 4ajos rallados
  10. 4tomates cherry picaditos
  11. 1/2 cucharadita: comino, paprika, ajo y cebolla molida
  12. 1 cucharadaaceite de oliva
  13. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el puré de yuca con la linaza y la sal amasar y hacer las arepas yo usé el tosty arepa(puedes hacerlas en plancha o budare)

  2. 2

    Guiso de pescado : sofreír los vegetales en el aceite de oliva y agregar el pescado los filetes los pica en trocitos pequeños que ellos de van desmenuzando con la cocción (se cocinan a fuego bajo por 15 minutos aproximadamente)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Eddy Moreno de Suarez
Orlando, Florida, Estados Unidos
Venezolana 🇻🇪 Apasionada por la comida natural, Fitness, (procesados solo lo necesario) Soy Nutricionista UCV🙏🏻 y Especialista en Nutrición, Gastronomía y Salud, graduada en la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica.IG: @eddytenutreDictó talleres Online:Comida saludable yHarinas Alternativas
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