Birria de res para Quesabirrias
Sonia Lop @soni18
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos a cocer la carne en partes pequeñas, con ajo, cebolla y sal
- 2
Fríes los 4 chiles guajillo y 3 chile anchos (previamente le retiramos las venas y semillas) los ajos los tomates y un la mitad de cebolla una vez frita le ponemos ahí mismo el lurel y el tomillo a
- 3
Una vez que está todo frito, agregamos un poco de agua, y licuamos.
Esperamos a que la carne este media cocida para agregarle lo previamente licuado y tapamos
- 4
Checamos cada 25 min el cocimiento de la carne y rectificamos sal.
Puedes picar la carne, en mi caso hice quesabirrias, acompañas con cebolla, cilantro y salsa y consomé aparte.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia Lop le encantará ver cómo quedó.
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