Polpettine di zucchine e parmigiano reggiano

Croccanti dal cuore morbido, le polpettine di zucchine sono facili da preparare e molto gustose
#calendarioottobre
Polpettine di zucchine e parmigiano reggiano
Croccanti dal cuore morbido, le polpettine di zucchine sono facili da preparare e molto gustose
#calendarioottobre
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e tagliare le zucchine e cuocere in una pentola con acqua fino a quado saranno morbide
- 2
Frullare le zucchine cotte
- 3
Aggiungere il parmigiano reggiano, le spezie e il sale
- 4
Unire l'uovo e mescolare gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo
- 5
Aggiungere nell' impasto qualche cucchiaio di pane grattato
- 6
Formare delle palline e passarle nel pane grattato
- 7
Foderare una teglia con carta da forno e disprre le polpettine
- 8
Spennellare la superficie con olio evo e un pizzico di sale
- 9
Cuocere a 180°C per c.a. 30 minuti o fino a doratura. Le polpettine devono essere croccanti fuori e morbide all'interno
- 10
Servire calde
Cooksnap
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