Γεμιστά

Μου είχε δώσει η μάνα μου το καλοκαίρι κάτι ντομάτες και πιπεριές από τον κήπο, τα ΧΑ στην κατάψυξη και ήρθε ο καιρός τους να φαγωθούν ...

Αγαπημένο φαγητό του συζύγου και της κόρης μου το φτιάχνω συχνά. Πόσο μάλλον τώρα με φρέσκα λαχανικά από τον κήπο μας.#ΧρυσόΠιρούνι

(το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό)Τα πιο ωραία γεμιστά γίνονται το καλοκαίρι που οι ντομάτες είναι της εποχής.(Θυμάμαι που ήμασταν στο χωρίο και η μάνα μου μάζευε από τον κήπο ντομάτες ώριμες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθοανθούς και ερχόταν στο σπίτι να φτιάξουμε τα γεμιστά, "αναμνήσεις").

#2020 εγώ τα γεμιστά τα κάνω λίγο διαφορετικά το περισσότερο ρύζι το βάζω στο ταψί και γεμίζω μόνο δύο ντομάτες και δύο πιπεριές#μποστάνι

Για μας παραδοσιακά τα γεμιστά είναι λαδερό φαγητό, δηλαδή δεν περιέχουν κιμά. Κρατάω στον καταψύκτη από το καλοκαίρι κουφωμένες ντομάτες και πιπεριές, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια μελιτζάνες και κολοκύθια (όλα από το #μποστάνι του παππού) κι έτσι απολαμβάνουμε και το χειμώνα μυρωδάτα, καλοκαιρινά γεμιστά!! Τώρα που όλα αυτά είναι φρέσκα και στην εποχή τους, απολαύσετε κι εσείς ένα μεσογειακό καθημερινό φαγητό με πολλά χρώματα και υπέροχα αρώματα!#2020

#2020 Θέλοντας χειμωνιάτικα εδώ να φάμε γεμιστά, έφτιαξα αυτή την συνταγή με πιπεριές . Βγήκαν τελεία.

Καλοκαίρι μου μυρίζει η ντομάτα με το ρύζι. Παραδοσιακό φαγητό της ελληνικής κουζίνας. Γεμιστά ντομάτες και πιπεριές με ρύζι, πατάτες, κρεμμυδάκι, άφθονο μυρωδάτο δυόσμο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ψήνεται στο ζουμί που βγαίνει από την φρέσκια τομάτα χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν προσθέτουμε καθόλου νερό, έτσι διατηρεί το φαγητό περισσότερο τις γεύσεις και τα αρώματά του. Για την πρώτη ώρα καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί για να μην μας αρπάζουν τα γεμιστά και να ψηθούν καλλίτερα χωρίς να καούν.Πριν αρχίσετε την γέμιση μπορείτε να τσιγαρίσετε ελαφρά το μείγμα.https://www.youtube.com/watch?v=HzSWMQamSrI

Η προελευση δικιά μου με ότι είχα από το κήπο μου και τα υλικά που έβαλα ήταν ανάλογα το μέγεθος τον υλικών που είχα από τον κήπο

Υπάρχει ρε παιδιά πιο ωραίο φαγητό από τα γεμιστά ?? Εεε όχι !!!! Γι αυτό λοιπόν και εγώ σήμερα σας έχω συνταγή εύκολη για γεμιστά 🫑🍅❤️Υ.γ συνταγή φιλική προς άτομα που απαγορεύεται να φάνε σπόρια !!!

Τα αγαπημένα σε όλους γεμιστά σε χορτοφαγική , νηστίσιμη αλλά πεντανόστιμη έκδοση. Στην συνταγή εδώ χρησιμοποίησα στρογγυλά κολοκυθάκια και κληματόφυλλα. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να γεμίσετε ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια ,κολοκύθια κλπ.Απολάυστε , δοκιμάστε και σχολιάστεΦιλούθκια ΧΧΧ#vegan #traditional

Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα μόνη μου. Γιατί μου αρέσει να μαγειρεύω γρήγορα και δεν ήθελα να κάθομαι να γεμίζω πιπεριές οπότε σκέφτηκα να κρατήσω τη γέμιση και τις πιπεριές μέσα στο φαγητό και τα υπόλοιπα φούρνο... Δες παρακάτω! Ελπίζω να σου αρέσει

Οι ντομάτες δεν ήταν οι τέλειες, μυρωδάτες καλοκαιρινές και ήταν κάπως μικρές (της μπουκιάς 😂) αλλά μας είχαν λείψει τα γεμιστά κι έτσι το επιχειρήσαμε!