Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
- 2
Όταν λιώσει το βούτυρο σοτάρουμε το πράσο μέχρι να γυαλίσει, για περίπου 5 λεπτά.
- 3
Βάζουμε την κολοκύθα και το καρότο, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 7 με 8 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και άρωμα.
- 4
Προσθέτουμε το τζίντζερ, το πιπέρι, το αλάτι, τον κουρκουμά, την αρτυσιά και το γαρίφαλο.
- 5
Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε τον ζωμό και το νερό. Βράζουμε για 20 με 25 λεπτά.
- 6
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει λίγο.
- 7
Πολτοποιούμε τη σούπα απευθείας στην κατσαρόλα με μπλέντερ χεριού, αν έχουμε ή βάζοντας τη λίγη λίγη στο μπλέντερ.
- 8
Ξαναζεσταίνουμε τη σούπα και σερβίρουμε σε ατομικά πιάτα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθόσουπα βελουτέ (από την Jamaica) Κολοκυθόσουπα βελουτέ (από την Jamaica)
Μια από τις πολύ αγαπημένες μου συνταγές για σούπα, ειδκά τώρα το φθινόπωρο, είναι η σούπα από κολοκύθα pumpkin soup.
-
-
-
Κολοκυθόσουπα βελουτέ 2 Κολοκυθόσουπα βελουτέ 2
Μια γευστική συνταγή με γλυκιά κολοκύθα του Jamie Oliver!! Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!!Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για ζωμό λαχανικών μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό κότας. Επίσης αντί για φρέσκο δεντρολίβανο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξερό. Προσοχή στο πιπέρι σας! Εγώ χρησιμοποίησα μόνο το τσίλι και δεν έριξα περισσότερο πιπέρι στην σούπα. Η νοστιμιά αυτής της σούπας οφείλεται πολύ στο άρωμα του φασκόμηλου και θα σας πρότεινα να μην το παραλείψετε! Μπορείτε να την σερβίρετε με κρουτόν ή με ψωμάκι φρυγανισμένο που θα έχετε τρίψει τυρί παρμεζάνα επάνω του! Η συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο 'Jamie at home' του Jamie Oliver.
-
Κολοκυθόσουπα βελουτέ με γιαούρτι!! Κολοκυθόσουπα βελουτέ με γιαούρτι!!
Μια και είναι περίοδος αποτοξίνωσης μια κολοκυθόσουπα χωρίς κρέμα γάλακτος, ελαφριά και πεντανόστιμη είναι ότι πρέπει. #αποτοξίνωση
-
-
-
Κολοκυθόσουπα Χριστουγεννιάτικη 🎃 Κολοκυθόσουπα Χριστουγεννιάτικη 🎃
Τη μαγείρεψαν για την κόρη μου ως μυστική συνταγή γιατί αλλιώς δεν θα δοκίμαζε. Αποτέλεσμα ξετρελάθηκε!!!!
-
-
✓Κριθαρότο μανιταριών με λαχανικά ✓Κριθαρότο μανιταριών με λαχανικά
#κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #ποδιά2025 #μανιτάρια#6Ε2
-
-
Κολοκυθόσουπα με τζίντζερ και πορτοκάλι Κολοκυθόσουπα με τζίντζερ και πορτοκάλι
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #τρίτη #κολοκύθα #πορτοκάλι #υγιεινό #σουπες #Ημερολόγιο2025 #σφενδαμος
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια