✓Κριθαρότο μανιταριών με λαχανικά
✓Κριθαρότο μανιταριών με λαχανικά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το μισό λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε για λίγα λεπτά το κριθαράκι. Το αδειάζουμε στο ταψί που θα μαγειρέψουμε το φαγητό και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο για 4-5 λεπτά. Ρίχνουμε τα λαχανικά (καρότο και κολοκυθάκια) και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν. Εγώ έβαλα και 1/2 μελιτζάνα που είχε μένει στο ψυγείο για να μην την πετάξω.
- 3
Μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε να μαραθούν. Βάζουμε τα ντοματίνια και ανακατεύουμε 2-3 φορές. Τέλος ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά.
- 4
Αδειάζουμε στο ταψί με το κριθαράκι και ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Ρίχνουμε το ζωμό και ψήνουμε στους 220° με αέρα για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι. Προσθέτουμε ζεστό νερό αν χρειαστεί. Δέκα λεπτά πριν το τέλος σκορπάμε στην επιφάνεια το βούτυρο και την φέτα.
- 5
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε πασπαλισμένο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- 6
Μπορούμε να το κάνουμε και στην κατσαρόλα: Αφού έχουμε βάλει τα μπαχαρικά, ρίχνουμε στο τηγάνι το κριθαράκι και ανακατεύουμε. Μετά ρίχνουμε το ζεστό ζωμό σε δόσεις (περιμένουμε να απορροφήσει το πρώτο νερό πριν ρίξουμε το επόμενο). Βάζουμε όσο ζωμό χρειαστεί μέχρι να βράσει το κριθαράκι. Στην τελευταία δόση ρίχνουμε και το βούτυρο. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με ανθότυρο τριμμένο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Κριθαρότο με λαχανικά! Κριθαρότο με λαχανικά!
#Κριθαρότο όταν το μαγειρεύουμε προσθέτοντας σιγά σιγά το ζωμό.ή #κριθαράκι όταν τον ρίχνουμε με μιας !!Κι αν προτιμάτε το πιο παραδοσιακό του όνομα, #μανέστρα !!Κριθαρότο λοιπόν, με #μανιτάρια, #ντοματίνια και #καρότο . Με ζωμό που περίσσεψε από χοιρινό λεμονάτο !
-
-
Κριθαρότο με λαχανικά στη γάστρα Κριθαρότο με λαχανικά στη γάστρα
Λοιπόν, τι να πω γι'αυτό το φαγητό; Ότι έγινε τυχαία, χωρίς να το είχα προγραμματίσει; Ότι έγινε με ότι βρήκα στο ψυγείο; ____ Ήθελα να μαγειρέψω φασολάκια, ανοίγω την κατάψυξη για να τα πάρω και βλέπω ένα συρτάρι γεμάτο με μικρά σακουλάκια που το καθένα είχε διάφορα λαχανικά κομμένα σε ροδέλες ή κύβους, φασολάκια όμως δεν βρήκα. {Παρεμπιπτόντως, όταν μαγειρεύω και μένουν μικρές ποσότητες από τα λαχανικά, τα βάζω στην κατάψυξη για να ενισχύσω τον κιμά στη συνταγή #ζυμαρικάμεδιαφορετικόκιμά }..... Επειδή όμως #μένουμεσπίτι και δεν ήθελα να βγω για ψώνια, αποφάσισα να κάνω κάτι διαφορετικό. Η αλήθεια είναι ότι δεν το έχω ξανακάνει, οπότε δεν ξέρω αν θα τους αρέσει.Υ.Σ. Και εκεί που ήμουν έτοιμη να τη δημοσιεύσω, έρχεται το challenge #κρασί (κάτι με κρασί).#2020 #ζυμαρικά #λαδερά #κυρίωςγεύμα#6Ε2
-
Κριθαρότο γαρίδας με φρέσκια ντομάτα και λαχανικά Κριθαρότο γαρίδας με φρέσκια ντομάτα και λαχανικά
Η συγκεκριμένη συνταγή, είναι ένα νόστιμο, αρωματικό πιάτο, που συνδυάζει απλά και ταυτόχρονα αρμονικά όλα τα υλικά,της. Το κριθαρότο γαρίδας αποτελεί μια εξαιρετική σύνθεση από τα χρώματα των λαχανικών και το θαλασσινό άρωμα, από τις γαρίδες. #2020
-
-
Κριθαρότο λαχανικών!! 🥕🌶 Κριθαρότο λαχανικών!! 🥕🌶
Γρήγορο και πολύ νόστιμο!! Αυτή είναι μια συνταγή του Γιώργου Τσούλη αλλά την έχω αλλάξει λιγάκι.
-
Κριθαρότο με λαχανικά και γραβιέρα της Νίτσας 👩🍳🍅🧅🧀🥬🍄🥘 Κριθαρότο με λαχανικά και γραβιέρα της Νίτσας 👩🍳🍅🧅🧀🥬🍄🥘
Ένα απλό, νόστιμο και γρήγορο φαγητό, γεμάτο βιταμίνες . #Ταξίδι #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Κριθαράκι με λαχανικά και κουρκουμά (κριθαρότο) Κριθαράκι με λαχανικά και κουρκουμά (κριθαρότο)
Μια συνταγή που είναι τόσο νόστιμη και τόσο εύκολη, φτιάχνεται σε ένα τέταρτο και τρώγεται ζεστή κι απολαυστική.
-
Νηστίσιμο κριθαρότο με ταχίνι και λαχανικά!!! Νηστίσιμο κριθαρότο με ταχίνι και λαχανικά!!!
Υπέροχο κρεμώδες και λαχταριστό κατάλληλο και για όσους κάνουν διατροφή!!🥰🥰Τη συνταγή αυτή μου την έδωσε η διατροφολόγος μου και έχει γίνει η αγαπημένη όλης της οικογένειας! #νηστίσιμο #vegan -
Κριθαρότο λαχανικών Κριθαρότο λαχανικών
Ένα απο τα αγαπημένα μου φαγητά! Ειδικά όταν το φτιάχναμε από τα ζαρζαβατικά που βγάζαμε από τον κήπο μας. Η μυρωδιά του καθώς μαγειρεύεται σε κάνει να πεινάς ακόμα πιο πολύ! 🍆🥕🍅🌶🥘
-
Κριθαρότο με πράσο και λαχανικά Κριθαρότο με πράσο και λαχανικά
Πολύχρωμο και γευστικότατο! Ακόμα κι αν δε σ' αρέσει το πράσο!Λίγα μυστικά ακόμαΗ αρχική συνταγή βρίσκεται εδώ και έκανα τροποποιήσεις.Μπορείτε να παραλείψετε τα μπαχαρικά και αντί για κύβο λαχανικών να προσθέσετε αλάτι. Δοκιμάστε το και με κριθαράκι με δίκκοκο σιτάρι (ζέας). Θα με θυμηθείτε!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια