Sate Merah Khas Bali

Ayu RG
Ayu RG @ayurafanda17
surabaya - sidoarjo

Mungkin yg terkenal dari Bali itu sate lilit ya . saya suka sik tp lebih ke legenda yg ini 😂 krn ini identik dgn 🐷 . singkat cerita saya kepengen banget sama sate ini tp ga mgkn kan pake daging 🐷, jdnya ayamlah yg saya pake untuk tryingnya .. ga nemu resep yg pas maka saya tanya mama yg asli org bali, gatau jg alias suka belinya tp gatau resepnya 😂 ini adalh trial saya entah ke berapa krn smbil liat google - utube - resep beterbaran lainnya tp intinya mgkn sama wkwkwkwk. yuk lah cus di coba, inti rasanya adl manis, pedas, gurihnya asap 😋 selamat mencoba kl sukses jgn lupa lapor yak 😛

Sate Merah Khas Bali

7 orang berencana membuat resep ini

Mungkin yg terkenal dari Bali itu sate lilit ya . saya suka sik tp lebih ke legenda yg ini 😂 krn ini identik dgn 🐷 . singkat cerita saya kepengen banget sama sate ini tp ga mgkn kan pake daging 🐷, jdnya ayamlah yg saya pake untuk tryingnya .. ga nemu resep yg pas maka saya tanya mama yg asli org bali, gatau jg alias suka belinya tp gatau resepnya 😂 ini adalh trial saya entah ke berapa krn smbil liat google - utube - resep beterbaran lainnya tp intinya mgkn sama wkwkwkwk. yuk lah cus di coba, inti rasanya adl manis, pedas, gurihnya asap 😋 selamat mencoba kl sukses jgn lupa lapor yak 😛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
sekeluarga
  1. 1 kgayam di fillet lalu seperti buat sate iris sesuai selera. saya bs 25 tusuk sate
  2. 3 sdmsaos tomat cap tomat (cari yg merah u/ saos bakso)
  3. 1/2 buahjeruk nipis
  4. 5 sdmmakan
  5. 5 sdmkecap
  6. Bahan Halus :
  7. 8 siungbawang putih
  8. 5 bijicabe besar buang biji
  9. 15 bijicabe rawit (kl gasuka pedas bs skip)
  10. 2 sdmketumbar
  11. 4 butirkemiri
  12. 2 kepinggula merah (gulamerah saya kecil jd butuh 2, kl gede ² sesuaikan saja ya)
  13. 1 bijiterasi ABC
  14. secukupnyagaram + micin
  15. 2 sdmair asam jawa
  16. Bumbu Sambal Pedas
  17. 4 siungbawang putih
  18. 15 buahcabe rawit
  19. 2 buahcabe merah besar
  20. 1 buahtomat
  21. secukupnyaair untuk blender
  22. secukupnyagula + garam + micin
  23. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ayam yg sudah di fillet bs dipotong sesuai irisan sate ya, saya bs jd 25 tusuk. jd urutannya daging - kulit ayam - daging - daging. biar ada lemaknya pas dibakar ya fungsi kulitnya..

  2. 2

    Sebelum ditusuk ayam di lumuri jeruk nipis untuk mengurangi rasa amis ya, lalu masukkan bumbu halus td beserta saos tomat campur hingga merata baru di tusuk ya..

  3. 3

    Saya membakarnya diatas kompor dgn magic roaster seperti digambar ya krn ga punya arang 🥺 tp enak banget sudah apalagi diatas arang lgsg pasti lebih sedap. Sambil di bakar olesi dgn bumbu merah td, kecap dan minyak. ulangi hingga sate hampir masak.. selamat mencoba ~

  4. 4

    Untuk Sambal : Blender smua bahan lalu tumis dengan minyak sampai harum dan asat. cicipi rasanya..
    selamat mencoba ~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu RG
Ayu RG @ayurafanda17
pada
surabaya - sidoarjo
a young mother, 2 kids, fully wife 💕coba menyukai hobby baru . memasak untuk kesenangan ☺️maafkan yg asal foto, krn saya jarang bs edit foto bagus 😬 yg penting masakan enakk, keluarga bahagia 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa