ESCONES DE 🫐ARÁNDANOS🫐

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

#DelantalDorado🏆🤩 Semana del 6-11-2023 al 12-11-2023 #arándanos 🫐 Copie e hice tal cual está hecha y explicada la receta en Instagram por #amasa.madre.Solo cambie harina común por leudante, las frutillas por #arándanos🫐 y no agregue el glaseado una vez horneados.Creo que llaman “ESCONES” a estos triángulos pues la masa es chiclosa y sería imposible estirarla con palote para darle forma de escón redondo por ejemplo…, o ni siquiera podrían cortarse triángulos haciendo previamente tiras de masa como hice con los exquisitos SCONS de queso delicia de receta que replique de @norali 🫶🏽 Lo importante que quedan exquisitos 🤩👏🫐🙌🏼😋

ESCONES DE 🫐ARÁNDANOS🫐

#DelantalDorado🏆🤩 Semana del 6-11-2023 al 12-11-2023 #arándanos 🫐 Copie e hice tal cual está hecha y explicada la receta en Instagram por #amasa.madre.Solo cambie harina común por leudante, las frutillas por #arándanos🫐 y no agregue el glaseado una vez horneados.Creo que llaman “ESCONES” a estos triángulos pues la masa es chiclosa y sería imposible estirarla con palote para darle forma de escón redondo por ejemplo…, o ni siquiera podrían cortarse triángulos haciendo previamente tiras de masa como hice con los exquisitos SCONS de queso delicia de receta que replique de @norali 🫶🏽 Lo importante que quedan exquisitos 🤩👏🫐🙌🏼😋

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Ingredientes

40’
18 escones
  1. 400 grsharina leudante
  2. 60 grsazúcar
  3. 1huevo
  4. 100 grsmanteca (fría)
  5. 150 mlleche (fresca y entera)
  6. 1limón rallado cáscara de
  7. 170 grsarándanos (1 cajita y la mitad de otra)
  8. Huevo para pintar
  9. Azúcar para espolvorear

Paso a paso

40’
  1. 1

    Mezclas e integras todos los ingredientes (harina, azúcar, manteca fría cortada en cubos), formas un arenado SIN AMASAR la preparación e incorporas el huevo y la ralladura de limón

  2. 2

    Integras de a poco la leche y terminas de unir

  3. 3

    Lavas y secas muy bien los arándanos e incorporas también terminando la masa

  4. 4

    La aplanas en una fuente para horno redonda (tipo pizzera), forrada con papel manteca y aceitado de ambos lados.Cortas en triángulos (como si fuera una pizza)

  5. 5

    Píncelas con huevo. Sobre esto cubres con azúcar

  6. 6

    Llevas a horno a 180 grados hasta dorar.Si es necesario vuelves a separar los triángulos de masa (pueden haberse juntado al levar la harina leudante al cocinarse)

  7. 7

    #arándanos🫐🫐

  8. 8

    #escones de arándanos🫐🫐

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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