Verduras horneadas con choris
Mariana Calderon @MariyBelen
Como siempre tengo poco tiempo, busco lo que va quedando en la heladera y así algo se me ocurre siempre. Hoy colaboro mi hijo André.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavamos todos los vegetales que tengamos y que no guste para esta ocasión. Vamos a usar cantidades que uno crea conveniente.
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Cortamos en dados aproximadamente del mismo tamaño y colocamos en una asadera común o de vidrio.
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Condimentamos a gusto. Yo usé solamente sal y aceite. Cada uno lo sazona a gusto y llevamos a horno fuerte.
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Por otro lado vamos a cocinar los chorizos. Hoy los prepare en olla antiadherente.
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Dejamos hasta que estén listos y mientras esperamos que todo esté cocido, vamos a preparar un jugo de ananá limón y jengibre.
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Licuamos el vaso de ananá, medio limón y un pedacito de jengibre. Le agregue azúcar, porque el edulcorante me cae mal. Pero ya saben esto es a elección. (Esta parte es la colaboración de André)
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Pasada la hora y 30' retiramos nuestros vegetales y servimos junto a nuestros choris.
Para acompañar use chimichurri
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Quiero aclarar que esta es una guía muy básica para acompañar no sólo carnes sino también milanesas de muzzarella, de soja de quinua, lenteja, garbanzo. O lo que deseen. Y que los vegetales también cambian de acuerdo a la época del año.saludos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariana Calderon le encantará ver cómo quedó.
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