Baba ghanush 🍆🍆

Familia que ganas tenía de hacer esta receta, con lo sencilla que es y lo deliciosa que está, mi marido se llevo un táper al trabajo y disfrutaron todos los que llegaron a meter un colín, y como sigo comiendo mediterraneamente y la berenjena 🍆 está de temporada, me fui a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 Os tengo que contar algo que no sabía y me parece precioso, suelo buscar los orígenes de recetas que no conozco y tenía curiosidad por el nombre de esta receta, que viene a ser “papá mimado”Resulta que cuentan que una joven qué vio a su papá mayor, decidió triturarle las berenjenas para que masticara mejor y nació esta maravilla de receta .También he leído que algunos ponen sus orígenes en la gastronomía andalusí, de echo las berenjenas fueron los árabes los que las introdujeron en Al-Ándalus #cocinomediterraneamente
Baba ghanush 🍆🍆
Familia que ganas tenía de hacer esta receta, con lo sencilla que es y lo deliciosa que está, mi marido se llevo un táper al trabajo y disfrutaron todos los que llegaron a meter un colín, y como sigo comiendo mediterraneamente y la berenjena 🍆 está de temporada, me fui a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 Os tengo que contar algo que no sabía y me parece precioso, suelo buscar los orígenes de recetas que no conozco y tenía curiosidad por el nombre de esta receta, que viene a ser “papá mimado”Resulta que cuentan que una joven qué vio a su papá mayor, decidió triturarle las berenjenas para que masticara mejor y nació esta maravilla de receta .También he leído que algunos ponen sus orígenes en la gastronomía andalusí, de echo las berenjenas fueron los árabes los que las introdujeron en Al-Ándalus #cocinomediterraneamente
Paso a paso
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Asamos las berenjenas, yo las puse en la cecofry 30 minutos y las dejamos templar y las pelamos.
- 2
Las pasamos al procesador de alimentos y añadimos todos los ingredientes.Le suelen poner un poco de jarabe de granada, pero no me fue posible.
- 3
Trituramos y listo ✅
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Para servir, espolvoreamos pimentón y un chorrito de aceite.
- 5
Yo lo serví con unas bolitas de pollo y pistacho que han gustado mucho en casa.
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Podemos acompañar con crudités, colines, pan de pita, en fin, yo lo haré siempre con esas bolitas maravillosas y a disfrutarlo Tevasapuntar
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