Pagi tadi keluarkan ikan kerisi dr peti sejuk, terus bingung nak masak apa . Sebab biasanya ikan ni husband suka goreng je. Terus teringat bulan Ramadhan yg lalu selalu sangat nampak org upload resepi sambal bersantan dekat Cookpad dan Ig . So sis pun cepat2 cari dekat Cookpad dan Alhamdulillah jumpa resepi yg dicari2.Inspirasi resepi drpd sis @hanishaimi1504 . Bahan dan cara masak ringkas shj . 1st time masak sungguh tak sangka rasa dia sedap ..

Lauk ni pun req drpd husband. Sejak balik kampung, husband dah jarang merasa masakan bersambal 😅. So kita turutkan laa masak lauk fav dia .Ikan kerisi beli masa keluar ke pasar mingguan. Alhamdulillah dapat laa beli ikan murah sikit masa tinggal kat sabah ni .

Untuk makan tengahari tadi saya masakkan ikan sardin goreng yang disiram dengan sambal bawang. Bagi saya jika ikan sardin digoreng yang tidak terlalu kering memang sedap dimakan bersama sambal bawang. Tetapi lain pula mak saya, apa-apa sahaja makanan yang bergoreng, dia suka digoreng garing. Ikan yang digoreng kering apabila sejuk akan jadi liat, sebab itu mak saya akan masak kuantiti yang hendak dimakan sahaja. Jika untuk dimakan petang/malam, dia akan menggoreng untuk bahagian yang baru. Selera masing-masing memang tak sama. Sekarang ni mak saya dah tak larat nak buat semua tu, dia akan makan apa sahaja yang anak-anak nya masak untuk diri nya. Kami akan tanya mak apa yang mak nak makan atau apa selera mak.

Ingat lagi masa kecik-kecik dulu, arwah abah suka masak menu singgang ikan. Aznie memang dah lama tak makan ikan masak singgang ni. Kali ni Aznie follow resepi dari chef Hanieliza. sebab resepinya seakan-akan resepi yang arwah abah masak dulu. Menu singgang memang terkenal di negeri Perak.#MerdekaMonth

324/November2024/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2123 #TerusMelangkah3kDah tatau nak masak apa sebenarnya. Jadi ikan kerisi tu hakak goreng. Tengok dalam peti sejuk ada pes tomyam. Tu decide guna tu jela sebagai bahan utamanya. Daun limau purut dan serai ambik dari kebun belakang rumah je. Jadi semua tu disatukan dalam kuali. Dan siap 😌

Al kisah sardin.. dimasak dengan kuali lagend orang rumah. Nak kata masak apa yang tak berapa yakin pasti sedap bila guna kuali ni. Tomato loceng tu jangan tanya mana beli, sebab tanam sendiri. Lepas tu tak tahu apa nama nya. Nampak macam loceng, So terciptalah namanya “Tomato Loceng” 😂 sudah anda baca?! sila komen…. 🫢

Ikan kerisi ni isinya manis-manis gitu..Uchu bila goreng ikan kerisi memang tak pernah lagi buang siseknya. Goreng sampai sisek rangup, boleh je makan sekali. Kalau tanak makan sisek pun, masa nak makan baru buang sisek tu. Goreng bersisek bagi Uchu akan protect kemanisan isi ikan tu lebih baik..tapi kalau nak masak berkuah atau bukan digoreng, barulah buang siseknya..Apa nostalgianya? Hmm goreng macam ni, mmg selalu teringat arwah mak..mak suka sangat ikan ni. Selain goreng, arwah suka buat asam pedas rebus guna ikan ni. Kalau dapat beli ikan kerisi saiz besar tu, arwah mak akan goreng sambal sumbat belah belakang..fuhhh sedap..ikan yg segar, rasanya manis..

Anak2 kat rumah ni memang suka sangat dengan ikan kerisi.Masak la apa pun..laju je mereka makan.Kali ni saya masak yg simple2 je.😁

Biasanya Uchu goreng, tapi bila bakar dalam oven bukan je lebih sihat dan jimat masa serta jimat minyak, malah tak perlu berasap kat dapur pun..Selalu teringat..ni ikan feveret arwah mak. Mak suka sangat buat sambal belah belakang macam ni selain guna ikan cencaru..Sambal with TM6 Thermomix 6

#jekferlailer4eva#episod1#goldenapron2020Resipi Asam Pedas Ikan Kerisi ni paling mudah nak sediakan.Masa masak pun singkat.Pasti bakal mak mertua Lailer terpegun dengan kepantasan bakal menantunya menyediakan hidangan yang cepat dan sedap ni...

Hari ni saja goreng ikan sikit sebab kalau goreng banyak mmg tak habis . Husband mmg suka cara masak sambalado mcmni, so sis padankan dengan terung .

355/December2024/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2154 #TerusMelangkah3kIkan mayong ni adik hakak beli bersama2 ikan lain dengan banyaknya 😅. Gara2 kawan dia nelayan kan. Order je + siap siang. Kita ambil bawak balik rumah, just cuci je. So dah banyak tu, mak hakak suruh amik ler mana2 ikan yang berkenan😆.Masalahnya hakak bukan pandai sangat makan ikan pelbagai variasi ni. Jadi hakak pun amik jela 3potong🤭. Masak gulai sebab mak kata sedap buat gulai. Jadi gituu ler. Buat ler gulai. Rasanya macam ikan jela kan. Rasa apa lagik 😌.Hat keledek tu, tadi ada tuai sedikit. Tu letak dalam gulai tu. Sedap manis elok 😋