Pannetone
Paso a paso
- 1
En la amasadora agregar la harina, la leche tibia, levadura, huevo, azúcar, ralladura de naranja, sal y aceite. Amasar por 5 min.
- 2
Una vez que la masa empezó a tomar forma agregar el jugo de la naranja y seguir amasando por 7 minutos más.
- 3
Espolvorear con harina la mesa o mesada (lo que te sea más cómodo) sacar la masa de la amasadora y formar un bollo.
- 4
Colocar aceite en un bowl y colocar la masa ahí, tapar y dejar leudar por 1 hora la masa.
- 5
Una vez elevada llevar la masa a la mesa o mesada, desgacificarla y estirar con la yemas de los dedos.
- 6
Se coloca en el centro los chips de chocolate y empezar a doblará masa hacia adentro hasta cubrir toda la masa.
- 7
Colocar la masa en el molde de 18 cm previamente enmantecado y enharinado y dejar elevar por 1-2 hs.
- 8
Luego de que volvió a elevar por segunda ver se lo lleva al horno a 170° por 30 o 35 min.
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