Cuadraditos de Ricota y Mandarina 🍊
Inventando una "tortita" de ricota sin masa, fácil y rápida de hacer, con un toque especial de mandarina 🍊
#DelantalDorado23
Cuadraditos de Ricota y Mandarina 🍊
Inventando una "tortita" de ricota sin masa, fácil y rápida de hacer, con un toque especial de mandarina 🍊
#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°
- 2
Colocamos en un bowl la ricota, las yemas, la Maicena y la leche condensada integramos bien con batidora.
- 3
Rallamos la cáscara de la mandarina 🍊 lo más fina posible, le sacamos todo el jugo y lo agregamos a la preparación anterior. Integramos bien.
- 4
Por otro lado, batimos las claras con una pizca de sal, a punto nieve
- 5
Agregamos una cucharada grande de las claras a la preparación de ricota e integramos con espátula con movimientos envolventes para equiparar densidades.
- 6
Agregamos el resto de las claras e integramos todo con espátula.
- 7
Enmantecamos y enharinamos un molde, colocamos la preparación y llevamos a horno durante 40 minutos. Espolvoreamos azúcar común y dejamos en el horno 10 minutos más.
- 8
Retiramos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos, cortamos y a disfrutar!
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