Ensalada de porotos negros
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Paso a paso
- 1
Remojar los porotos en agua abundante durante toda la noche, aumentan mucho de tamaño.
- 2
Al día siguiente los escurrimos bien, desechamos el agua de remojo y los ponemos a hervir con una cucharadita de bicarbonato, hasta que estén tiernos. Me llevó 1 hora y cuarto de cocción.
- 3
Colamos los porotos y los dejamos enfriar.
- 4
Para armar la ensalada ponemos los porotos, repollo cortado en juliana, los garbanzos y los huevos duros picados. Yo le agregué el aliño, que se puede variar a gusto, al igual que los ingredientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A anidominguezcordoba le encantará ver cómo quedó.
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Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
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