Bocadito de hojas de rabanito

Vi un atado de rabanitos cuyas hojas estaban hermosas. Pinchan mucho, pero son riquísimas. Y me acorde de esta receta.
Paso a paso
- 1
Separamos y lavamos bien las hojas de rabanito.
- 2
Ahora las picamos en cuadritos; o lo más parecido.
Juntamos grupos de hojas y las enrollamos. (Use unos guantes porque las hojas estaban con bastantes pinchitos.) Y cortamos bien finito, como se ve en la foto. Luego juntamos con cuidado y cortamos transversalmente al primer corte. - 3
Picamos el ajo bien chiquito, rallador queso a gusto. Agregamos los huevos ligeramente batidos y mezclamos bien
- 4
Una vez integrado todo agregamos los condimentos y la harina de a una cucharada. Integrando todo muy bien.
- 5
Con una cucharada en una sartén con aceite caliente vamos cocinando los bocaditos de lado y lado hasta que están dorados y los colocamos en un plato con una servilleta de papel para que absorba el excedente del aceite.
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