Paso a paso
- 1
En un bol ponemos los filetes de lomo y añadimos el vino dulce hasta casi cubrir. Dejamos macerando 6-7 horas en la nevera.
- 2
Cortamos la cebolla y el calabacín y lo echamos a una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite.
- 3
Cuando se esté dorando la cebolla, añadimos la cabeza de lomo macerada y cortada en trozos del mismo tamaño.
- 4
Bajamos el fuego a la mitad e incorporamos 1, 5 cdita de sal y el tomillo. Removemos bien, tapamos y dejamos hacer la carne.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
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