Ingredientes

7h 15min
2 raciones
  1. 550 gaprox cabeza de lomo de cerdo
  2. Vino dulce - Pedro Ximénez
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2calabacín
  5. Tomillo
  6. 1,5 cditasal

Paso a paso

7h 15min
  1. 1

    En un bol ponemos los filetes de lomo y añadimos el vino dulce hasta casi cubrir. Dejamos macerando 6-7 horas en la nevera.

  2. 2

    Cortamos la cebolla y el calabacín y lo echamos a una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite.

  3. 3

    Cuando se esté dorando la cebolla, añadimos la cabeza de lomo macerada y cortada en trozos del mismo tamaño.

  4. 4

    Bajamos el fuego a la mitad e incorporamos 1, 5 cdita de sal y el tomillo. Removemos bien, tapamos y dejamos hacer la carne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana
Ana @Good_Habits
Murcia
Apasionada de la cocina. Para mi, cocinar son mis momentos de relax ya sea haciendo alguna receta o inventandola. 🍱 Hay una frase que jamás se me olvidará y pienso que es la esencia de todo: Hipócrates: "Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina." 🦋
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