Solomillo al vino dulce (cream)

#vendimia2020Un plato delicioso

Me encantan los contrastes de sabores por lo tanto ahí va mi receta de solomillo espectacular.#vendimia2020

#CuchillosArcos

Como nos comemos hoy el solomillo ? A la pimienta? Que tal darle un gustito a vino ? …. Venga … todo junto !!! 😂😂El Pedro Ximénez , para quienes no lo conozcan , es el típico vino dulce ( vino en rama ) que está buenísimo y que aporta un aroma y un dulzor espectacular !!La receta es bien sencilla y rápida .Yo recomiendo dejar la salsita reposar un buen ratito antes de incorporarle el solomillo para que coja todos los sabores y se potencien , pero si no te da tiempo … sigue estando súper buena , siempre y cuando te gusten las recetas donde se mezclen el dulce con el salado !!En casa… ha volado !!Si te animas , espero tus ideas y tus consejos !!!Feliz día , compis !!#calendario2025

#rapidas Se hace en un santiamén, en apenas 15 minutos tendremos una carne jugosa con una salsa sorprendente que casará perfectamente con arroz, patatas, salsa, verduras al vapor, ensalada mixta, etc. y que no falte un buen trozo de pan para dar buena cuenta de la salsa rica

Os dejo por aquí la video receta: https://youtu.be/gIeJBsEWPPA

Receta de solomillo de cerdo, asado en el horno con zumo de piña en almibar y vino dulce.

Esta receta es muy sencilla, y se puede preparar con cualquier tipo de vino dulce que tengamos en casa, no tiene por qué ser el mismo de la receta. De igual modo, las pechugas se podrán añadir fileteadas o en dados, eso lo dejo al gusto de cada cual. Buen provecho ; )

Este es el pastel de carne preferido de mi niña. Es ideal para tomarlo tanto caliente como frío, ya que cortado en finas lonchas es un fiambre delicioso. Enriquecido con el sabor único del vino dulce será un bocado irresistible para toda la familia.

Es muy socorrida, se puede tomar como fiambre, con la salsa fría o caliente por encima. Acompañada de arroz cubana con la salsa por encima esta exquisita.

Un trozo de cinta de lomo de cerdo (una cantidad de la que se obtengan dos rodajas para cada comensal) bien condimentado y cocinado en vino dulce Lambrusco blanco. Acompañado de patatas enteras que se cocinan junto con la carne.

#DelantalDorado23

Forma de comer carne de cerdo y que no quede seca, además de disimular el #ingredientesecreto de cebolla #vinodulce Cuidado con el pan porque con esta receta es probable que se acabe rebañando toda la salsa.

#cookpadmycook

Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/2zdbfnrfAlA

#cookpadmycookSi queréis ver la receta en video aquí os dejo el enlace: https://youtu.be/uJiVdWzZYXo

Este bizcocho adornado convenientemente, puede ser perfecto para San Valentín, ya que no és muy grande.

Porciones de hojaldre rellenas de ternera ligeramente estofada sobre una base de verduras caramelizadas. Acompañado de una salsa de vino dulceEsta receta de ternera estofada la suele hacer mi madre muchos domingos o días de fiesta y la verdad que es de mis favoritas. A ella le encanta el hojaldre y se me ocurrió esta versión más novedosa de la receta que nos encantó a todos y que se parece mucho a la tradicional receta del Solomillo Wellington. Muy recomendable!

Es una receta que está entre dulce y salado, lo podemos poner como entrante, pero como postre tampoco está mal.El foie, denominado así en España, es un producto alimenticio hecho del hígado de un pato o ganso.En una época tan temprana como el siglo XXV a.c., los egipcios descubrieron que las ocas provenientes de largos viajes migratorios y que descansaban a orillas del río Nilo durante el invierno, almacenaban reservas naturales de grasa en su hígado, éste variaba su tonalidad hacia el amarillo y presentaba un sabor exquisito, la introducción como plato gastronómico elaborado proviene de los romanos, al que se denomina iecur que significa hígado en latín. Plinio el Viejo otorga el crédito de su creación al gastrónomo Marco Gavio Apicio, al que se atribuye el único libro de cocina romano que ha llegado hasta nuestros días, mediante la alimentación de los gansos con higos desecados, a fin de hipertrofiar sus hígados, podría provenir de la Alejandría helenística, ya que gran parte de la cocina de lujo romana debe su inspiración a los griegos.El término Ficatum se asoció tanto al hígado animal que se convirtió en la raíz de la que deriva foie, hígado en francés y español y fegato, hígado en italiano.

#abecedario

Esta receta se me ocurrio haciendo una dieta en la que me.tocaba salchichas de.pollo en la.cena.y no se me apetecía comerlas fritas y las hice al vino dulce que no al vino blanco o tinto # tapas

#vendimia2020Receta muy muy fácil pero muy buena se puede hacer con vino blanco o tinto #BBB

Adaptación de otra receta del libro "1080 recetas de cocina" de Simone Ortega.

Con un toque de curcuma

#mirecetarioLlevaba tiempo queriendo hacer está tarta y la verdad es que es más fácil de lo que parece. Queda muy vistosa y la crema con el vinito dulce le da un sabor delicioso. Lleva una base de bizcocho de chocolate, que se me olvidaba... Uhms. Os sorprenderá! Deciros que para esta receta he utilizado un vinito dulce de Málaga Pedro Ximénez, para que nos quede un regustito más rico. El vino cuanto más bueno mejor!!!Os animo a que la hagáis ya veréis que os vais a alegrar!!

Acompañamos con patatas fritas

Por aquí ya tenemos fresas y como a mi hija le gustan mucho las preparo de todas las formas posibles. Ayer se me ocurrió que se podía hacer un postre que combinase distintos ingredientes frescos pero que se pudiese tomar en cualquier época.Así surgió la idea de hacer esta especie de sopa dulce que nos gustó mucho en casa y cuya preparación es sumamente simple.

Tradicionalmente el gazpacho era un entrante elaborado a base de tomate, miga de pan, aceite y vinagre. Actualmente hay muchas variedades de gazpachos, y por eso, se me ocurrió preparar esta receta que quiero compartir con vosotros.Respetando las bases de los ingredientes del gazpacho he utilizado el aceite, el vinagre y la miga para emulsionar, he preferido el aceto balsámico por su untuosidad, aunque también se puede usar vinagre de vino; fresas, en lugar de tomates; miga de bollitos dulces; y algún ingrediente más para elaborar un postre.El resultado es realmente muy bueno y refrescante.