Mie Aceh

Yanthi Oktavianthi
Yanthi Oktavianthi @Oktavianthi_10
Bogor , Jawa barat

Baru pertama kali bikin mu aceh di rmh , biasa'a sllu beli tinggal santap ,, kali ini nyoba bikin sendiri alhamdulillah hasil ny enak g mengecewakan bikin porsi bnyak krn anak sulung ku sangat suka dgn mi aceh , silah kan bunda bs coba resep ny drmh yaa🤗🤗🤗

Mie Aceh

4 orang berencana membuat resep ini

Baru pertama kali bikin mu aceh di rmh , biasa'a sllu beli tinggal santap ,, kali ini nyoba bikin sendiri alhamdulillah hasil ny enak g mengecewakan bikin porsi bnyak krn anak sulung ku sangat suka dgn mi aceh , silah kan bunda bs coba resep ny drmh yaa🤗🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-7 porsi
  1. 500 grmi basah (me : mi lidi)
  2. 🌸 Bumbu halus :
  3. 6-8 buahcabe merah besar kering (rendam air panas)
  4. 7 buahcabe merah keriting
  5. 3 buahcabe rawit merah
  6. Sedikitterasi yg sdh d bakar (bisa di skip)
  7. 4 butirkemiri sangrai
  8. 1 ruas jarikunyit bakar
  9. 1/2 ruas jarijahe
  10. 1 sdtlada bubuk
  11. 6 siungBawang merah
  12. 8 siungbawang putih
  13. 1 butirkapulaga
  14. 1kelopak bunga lawang (jangan 1 bunga lawang ambil 1 helai / 1 kelopak saja)
  15. Sedikitbiji pala
  16. 🌸Bahan lain :
  17. 1 Sdmbubuk kari
  18. 1 buahtomat potong"
  19. 1-2 batangdaun bawang iris"
  20. 2 sdmkecap manis, 1 sdm saos sambal
  21. 1 sdmkecap ikan
  22. 1 sdmkecap asin
  23. Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk
  24. Ayam fillet secukup nya / daging / udang / cumi sesuai selera
  25. Secukupnya toge
  26. Secukupnya kol iris"
  27. 🌸Bahan pelengkap :
  28. Acar bawang
  29. Irisanmentimun/ timun (me : skip)
  30. Emping melinjo (me : skip)
  31. Irisanjeruk nipis / jeruk lemon jika suka

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama bikin acar bawang secukup ny j bawang merah kupas cuci bersih 100 gr kira"d iris halus lalu beri garam sedikit lalu remas" diam kan 15 menit setelah lemas beri secukup nya gula pasir dn cuka aduk" rata, diam kan d kulkas

  2. 2

    Siap kan smua bahan, rebus mi lidi,, klo pake mi basah langsung di siram dgn air / di bilas air ja ya tinggal d tiris kan, sy pake nya mi lidi rebus smpe agak empuk,,

  3. 3

    Lalu tumis bumbu halus dgn secukup ny minyak kemudian masukan bumbu kari bubuk tumis smpe benar" matang dn harum tdk bau langu

  4. 4

    Lalu masukan Ayam fillet yg sdh di potong kotak/ dadu aduk rata,,masukan air sedikit dlu kira" 200ml,, masukan kecap ikan, kecap manis, saos sambal, kecap asin, garam, kaldu bubuk dn gula pasir aduk rata lalu masukan tomat dn daun bawang aduk rata

  5. 5

    Masukan kol dan toge nya aduk ratatambah air lg 400- 500ml lalu masukan mi nya aduk rata dlu, msk mi dan di tutup wajan ny supaya meresap lalu air sdh agak surut dn sdh meresap jangan lupa koreksi rasa ya bun

  6. 6

    Sajikan mi aceh dengan bahan pelengkap nya,,sy cuma ada nya acar bawang dn irisan jeruk lemon, lebih nilkmat lg di tambah emping dan irisan mentimun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yanthi Oktavianthi
Yanthi Oktavianthi @Oktavianthi_10
pada
Bogor , Jawa barat
senang membuat sesuatu yang mudah di buat nya dan anti ribet 🤤🤤🤤🤤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa