Μελομακάρονα μπουκίτσες σαν αγοραστά!

Από τις καλύτερες συνταγές για μελομακάρονα που έχω κάνει. Η δόση αυτή βγάζει περίπου 55 μελομακάρονα μπουκίτσες, δηλαδή ένα μεγάλο ρηχό ταψί του φούρνου. Για το σιρόπιασμα, όσο τα αφήνετε στο σιρόπι τόσο μελώνουν χωρίς να λασπώνουν. Εμείς επειδή τα θέλουμε πολύ μελωμένα, τα σιροπιάζουμε το βράδυ και αν χρειάζονται και άλλο τα ξανασιροπιάζουμε το πρωί και γίνονται φανταστικά. Η κούπα που χρησιμοποιώ είναι από μεζούρα των 200ml. #χριστουγεννιάτικοδώρο
Μελομακάρονα μπουκίτσες σαν αγοραστά!
Από τις καλύτερες συνταγές για μελομακάρονα που έχω κάνει. Η δόση αυτή βγάζει περίπου 55 μελομακάρονα μπουκίτσες, δηλαδή ένα μεγάλο ρηχό ταψί του φούρνου. Για το σιρόπιασμα, όσο τα αφήνετε στο σιρόπι τόσο μελώνουν χωρίς να λασπώνουν. Εμείς επειδή τα θέλουμε πολύ μελωμένα, τα σιροπιάζουμε το βράδυ και αν χρειάζονται και άλλο τα ξανασιροπιάζουμε το πρωί και γίνονται φανταστικά. Η κούπα που χρησιμοποιώ είναι από μεζούρα των 200ml. #χριστουγεννιάτικοδώρο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και προσθέτουμε την κανέλα και το γαρύφαλλο.
- 2
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι και τη ζάχαρη με σύρμα, μέχρι να λιώσει αρκετή ζάχαρη. Όσο περισσότερο λιώσει τόσο το καλύτερο.
- 3
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και το βάζουμε στο λάδι. Προσοχή γιατί αφρίζει πολύ.
Τέλος, προσθέτουμε το ξύσμα και το κονιάκ. - 4
Κάνουμε μια γούβα στη μέση στο αλεύρι και βάζουμε τα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι και να μη φαίνεται. Δε ζυμώνουμε γιατί θα ξεράσει το λάδι και δε θα είναι αφράτα τα μελομακάρονα.
- 5
Πλάθουμε μελομακάρονα μπουκίτσες πιο μικρά σε μέγεθος από αυτά που θέλουμε γιατί φουσκώνουν αρκετά και τα βάζουμε σε ταψί με κάποια απόσταση μεταξύ τους. Τέλος, κάνουμε τρυπίτσες με ένα πιρούνι στην επιφάνεια.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις στους 180° για 25’ και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
- 7
Για το σιρόπι, βάζουμε όλα τα υλικά να βράσουν για 5’ και έπειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά στο πολύ χαμηλό καθόλη τη διάρκεια του σιροπιάσματος. Θέλουμε καυτό σιρόπι και κρύα μελομακάρονα. Πρώτα τα βάζουμε στο σιρόπι ανάποδα και μετά τα γυρίζουμε να σιροπιαστούν καλά.
- 8
Τα βάζουμε σε μια πιατέλα που έχουμε πασπαλίσει με τριμμένο καρύδι και ρίχνουμε καρύδι και στα μελομακάρονά μας. Τα φυλάμε πάντα σκεπασμένα με σελοφάν. Καλή επιτυχία, καλές γιορτές!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελομακάρονα Χριστουγέννων Μελομακάρονα Χριστουγέννων
Τα τελευταία χρόνια φτιάχνω τα μελομακάρονα με την οικογένειά μου!Με έμαθε να τα κάνω η μητέρα μου πριν λίγα χρόνια! Είναι από τα πιο νόστιμα και μελωμένα μελομακάρονα που έχω φάει ποτέ μου!!! Sandra 👩🍳 -
Μελομακάρονα (Αυθεντική συνταγή) Μελομακάρονα (Αυθεντική συνταγή)
#ΧρυσόΠιρούνι Τα πιο γευστικά, τα πιο αρωματικά, τα πιο μοσχομυριστά και τα πιο πετυχημένα μελομακάρονα που μπορεί να βρει κάποιος, είναι αυτή εδώ η συνταγή !!!! Ως επί το πλείστον, είναι η καλύτερη που μπορεί να αξιοποιήσει κάποιος !!! Μόλις τα δοκιμάσετε, θα μείνετε με το στόμα ανοιχτό και δεν θα πιστεύετε στον εαυτό σας. Ιδίως στα μάτια σας , για να μην πω στις αισθήσεις της γλώσσας σας !!!! Stavros Vellidis -
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Αρωματικά και μελωμένα μελομακάρονα του Άκη#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι Mairy Thanasi -
Φανταστικά μελομακάρονα της Αργυρώς Φανταστικά μελομακάρονα της Αργυρώς
Τέλεια συνταγή για μελομακάρονα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου..Τραγανά από έξω, μελωμένα μέσα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠρέπει να τα πλάσετε πολύ μικρά όπως λέει γιατί απλώνουν. Δεν πρέπει να τα παραζυμώσετε γιατί αποβάλουν το λάδι. Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή. Μόλις προσθέσετε το αλεύρι και το πάρει μέσα η ζύμη και δεν φαίνεται, τότε ακριβώς σταματάτε το ζύμωμα! Μην ξεχάσετε να κάνετε σχεδιάκι στην επιφάνεια του κάθε μελομακάρονου με ένα πιρούνι ή με έναν τρίφτη. Αυτό βοηθάει στο να ρουφήξουν σωστά το σιρόπι.Για το σιρόπιασμααφού κρυώσουν καλά τα μελομακάρονα, τα βουτάτε στο σιρόπι που σιγοβράζει (στην χαμηλότερη θερμοκρασία της κουζίνας) και αμέσως τα πασπαλίζετε με καρύδι ή φυστίκι.Αν τα θέλετε πολύ μελωμένααραδιάζετε τα κρύα μελομακάρονα σε λαμαρίνα και τα περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι. Τα αφήνετε να ρουφήξουν καλά και να γίνουν πολύ μελωμένα.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. Mairy Cook -
Μελομακάρονα μπισκοτένια Μελομακάρονα μπισκοτένια
Φανταστικά μελομακάρονα παραδοσιακά με μπισκοτένια υφή με όλα τα μυστικά. Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Konstantina_k -
Τα πιο νόστιμα μελομακάρονα! Τα πιο νόστιμα μελομακάρονα!
Τα κλασσικά, τα παραδοσιακά Μελομακάρονα των Χριστουγέννων. Μικρές, γλυκιές μπουκίτσες που θα σας ξετρελάνουν με την γεύση και το άρωμα τους. Τραγανά απ'εξω και μελωμένα από μέσα.🎄⭐Εύχομαι σε όλο το κόσμο υγεία και ομόνοια μαζί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλές γιορτές να έχετε και καλά Χριστούγεννα. ❤️ Μυρτω Μιχελακη -
Μελομακάρονα της Μπαρμπαρήγου Μελομακάρονα της Μπαρμπαρήγου
Εύκολη συνταγή για θεϊκά μελομακάρονα παραδοσιακά, σωστά σιροπιασμένα και αφράτα! #1συνταγή1δέντρο Γεωργία Θ. -
Μελομακάρονα της Βέφας Μελομακάρονα της Βέφας
Αρωματικά, εύκολα και γευστικά μελομακάρονα από τη Βέφα Αλεξιάδου!!Λίγα μυστικά ακόμαΜερικές παρατηρήσεις δικές μουαν κάνετε δύο δόσεις καλύτερα να τις κάνετε χωριστά γιατί δουλεύετε καλύτερα τη ζύμηκρατάτε μία κούπα από το αλεύρι όταν ξεκινήσετε το ζύμωμα για να δείτε πόσο θα σηκώσεικάντε τη μισή δόση σιρόπι (1 νερό, 1 ζάχαρη, 1 μέλι), χωριστά για κάθε ταψί για να μην σας καραμελώνει, ζεσταίνοντας το.Τα μελομακάρονα αυτά κάνω κάθε χρόνο και αρέσουν πολύ. Ευχαριστώ τη Βέφα για την ωραία συνταγή και εύχομαι να αρέσουν και σε σας! Καλή επιτυχία!!https://www.youtube.com/watch?v=SfhQEqXVv7Esofita
-
🎅Μελομακάρονα τα τέλεια 🎅Μελομακάρονα τα τέλεια
Συνταγές για μελομακάρονα αμέτρητες,τα τελευταία 7 χρόνια όμως κάνω πάντα αυτήν εδώ και πάντα δέχομαι τα καλύτερα σχόλια.Δοκιμάστε την και δεν θα το μετανιώσετε !!! Εύχομαι χαρούμενες κι ευτυχισμένες γιορτές !!!Χρησιμοποιούμε το ίδιο μέγεθος ποτηριού για όλα τα υλικά μας. 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Μελομακάρονα μπουκίτσες Μελομακάρονα μπουκίτσες
#ΧρυσήΠοδιά23 #χριστουγεννα #christmastime #μελομακάρονα Δήμητρα Χόρτη -
Μελομακάρονα...! Μελομακάρονα...!
Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω τα τελευταία 5 χρόνια! Πάντα ήθελα τα μελομακάρονα μου να είναι σαν αγοραστά γιατί σε παλαιότερες απόπειρες μου ή θα μου έβγαιναν πολύ ανοιχτόχρωμα ή δεν θα σιροπιάζονταν καλά ή.......! Έτσι δοκίμαζα πολλές συνταγές μέχρι να βρώ αυτή που θα με ικανοποιεί πλήρως! Και τελικά την βρήκα γι'αυτό θα ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας. Η γεύση τους και το άρωμά τους είναι ΥΠΕΡΟΧΑ. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Τα πλάθουμε μικρά και αφήνουμε κενό μεταξύ τους γιατί απλώνουν.2)Δεν παραζυμώνουμε τη ζύμη μας για να μην μας αποβάλλει το λάδι.Σταματάμε το ζύμωμα μόλις η ζύμη πάρει όλο το αλεύρι μας και δεν θα φαίνεται.3)Με το να τρυπήσουμε το μελομακάρονα μας τα βοηθάμε να απορροφήσουν καλά το σιρόπι.4)Στο σιρόπι εγώ βάζω κι ένα ξύλο κανέλας! Επίσης μπορείτε αντί για πορτοκάλι να βάλετε μισό λεμόνι ακέρωτο ή φλούδες από πορτοκάλι ή λεμόνι.5)Αφού κρυώσουν τα μελομακάρονα καλά, βάζουμε το σιρόπι να βράσει. χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο 1 κι ενώ το σιρόπι σιγοβράζει βουτάμε μέσα τα μελομακάρονα για να τα σιροπιάσουμε.Ελπίζω όσοι την δοκιμάσετε να μείνετε ευχαριστημένοι!Καλή επιτυχία!😘#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι Νίκη Λάχα 👩🏽🍳 -
Μελομακάρονα σαν αγοραστά!! Μελομακάρονα σαν αγοραστά!!
Ελπίζω να δοκιμάσετε αυτήν την συνταγή κ είμαι σίγουρη πως θα ξετρελαθειτε!!Χρόνια τώρα κάναμε μελομακαρονα πεντανοστιμα μα πάντα κάτι τους έλειπε για να είναι τόσο νόστιμα, τραγανα κ μελωμενα όπως τα αγοραστα. Σε μια πολύ νόστιμη συνταγή που είχε η μαμά μου είπαμε να προσθέσουμε μερικά δικά μας υλικά που πιστεύαμε πως βάζουν στους φουρνους, στα ζαχαροπλαστεια κτλ. Έτσι μοιραζόμαστε κ μαζί σας αυτήν την συνταγή με εγγύηση την μυρωδιά, την νοστιμιά, την τραγανοτητα Και φυσικά το καλό μελωμα, θα χαρώ πολύ να μου πείτε τις εντυπώσεις σας αν δοκιμάσετε την συνταγή μας!! 💕 Γωγω..#Corfu..!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)