نان مغزدار خرمایی با (خمیر جادویی)

parisa hajizadeh
parisa hajizadeh @parisa_hajizadeh
آذربایجان غربی،ارومیه

ممنون از دوست عزیزم بابت اشتراک این خوشمزه
@Mozhgan_cook

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

25 الی30 دقیقه
4 نفر
  1. 2 لیوانآرد فانتزی
  2. 1 و نیمتا 2 لیوان آرد سبوسدار
  3. 1ق غ خمیرمایه
  4. 1 عددتخم مرغ
  5. 2 لیوانشیر میتونید آب هم جایگزین کنید
  6. 4 قاشق غذاخوریروغن
  7. 1 قاشق غذاخوریشکر
  8. مواد میانی نان 👇
  9. 10 تا (15 عدد)خرما
  10. 1 قاشق چایخوریزنجبیل
  11. 1 قاشق غذاخوریروغن
  12. برای رومال دو روش👇
  13. روش اول : 1 قاشق غذاخوری خامه صبحانه و کمی زعفران دم کرده
  14. روش دوم :1 عدد زرده تخم ‌مرغ + شیر + زعفران دم کرده
  15. کمی کنجد و سیاهدانه

مراحل تهیه

25 الی30 دقیقه
  1. 1

    من با این خمیر درست کردم

  2. 2

    ابتدا ١ ليوان شير ولرم رو با شكر و مايه خمير مخلوط كرده و ١٠ دقيقه كنار میذاريم تا عمل بیاد
    در كاسه ای خمير مايه عمل آمده روغن و سفيده تخم مرغ رو با هم مخلوط كرده سپس آرد الك شده رو كم كم می ريزيم و ورز میدیم تا خمیر منسجم بشه سپس بقيه شيرو ريخته و مخلوط ميکنيم

  3. 3

    آرد رو تا جايي مي ريزيم كه خمير لطيفی درست بشه خمير را ١٥ دقيقه ورز میدیم
    روي خميرو پوشانده و ١ ساعت و نیم كنار گذاشته تا حجم اون دوبرابر بشه

  4. 4

    حالا میریم سراغ درست کردن خرماها هسته خرماها رو در میاریم و اونا رو با یک قاشق روغن و یک قاشق غذاخوری زنجبیل روی حرارت کم‌ میذاریم و با پشت قاشق فشار میدیم نا خرما کاملا نرم بشه و زنجبیل به جسم خرما بره

  5. 5

    من نونمو توی قالب کیک درست کردم ته قالب هم روغن زدم و آرد پاشیدم
    بعد از استراحت پف خميرو گرفته سپس از خمير چونه هايی به اندازه گردو كوچك برداشته و در دست پهن می کنیم و یک قاشق از خرما رو روی اون گذاشته و خمیرو میبندیم و گرد ميكنیم

  6. 6

    بعد کنار هم به شکل گل قرار میدیم
    مخلوط شير و زرده تخم مرغ هم رومال كنید من کمی سیاهدانه و كنجد هم روشون پاشیدم و ١٥ دقيقه استراحت دادم

  7. 7

    سپس در فری كه از قبل گرم شده میذاريم و به مدت ٢٥ الی ٣٠ دقيقه پخت می کنیم
    وقتي زير و روی اون طلايی شد خارج می کنيم

  8. 8

    بافت نون خوشمزه و دلبرم
    نوش جونتون😋👌👌

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
parisa hajizadeh
parisa hajizadeh @parisa_hajizadeh
در
آذربایجان غربی،ارومیه
ورود به کوکپد۱۳۹۹/۰۴/۰۸یه دهه شصتی که عاشق خونوادمم و با عشق براشون آشپزی میکنم😍
بیشتر

دستورهای مشابه