Galletitas de jengibre y chispas de chocolate
Paso a paso
- 1
Cernir harina, polvo de hornear, almidón de maíz, sal y jengibre. Reservar
- 2
Batir la manteca pomada con los dos azúcares hasta que quede bien integrada. Agregarle el huevo y batir muy bien
- 3
Agregar la mezcla de harina a la de manteca formando una masa suave. Luego agregarle las chispas e integrar muy bien.
- 4
Formar bolitas de unos 3 o 4 cm de diámetro, acomodarlas sobre placa cubierta con papel de horno, separadas (más de lo que las puse yo porque se extienden mucho, ver la foto). Luego presionarla con los dedos dejándolas en forma de galletas. Llevar a heladera de 1/2 a 1 hora para que al cocinarlas no pierdan su forma
- 5
Llevar a horno medio (175 - 180°C) por 10 o 12 minutos, están prontas cuando se ve que los bordes comienzan a dorarse. Retirar, dejar enfriar sobre rejilla. Guardar en recipiente hermético.
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