Helado De Queso Crema Y Moras
Con las últimas moras que recolesté del árbol que tengo en casa hice esta exquisitez de helado, lo hice con batidora eléctrica pero tranquilamente se puede hacer con batidor de mano.
#delantaldorado23 #moras
#morasyquesocrema #heladodemoras
#heladeriaencasa
Helado De Queso Crema Y Moras
Con las últimas moras que recolesté del árbol que tengo en casa hice esta exquisitez de helado, lo hice con batidora eléctrica pero tranquilamente se puede hacer con batidor de mano.
#delantaldorado23 #moras
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#heladeriaencasa
Paso a paso
- 1
Seleccionar bien las moras, cortar con cuidado los cabitos para que no se desarmen. Lavar bajo la canilla de agua fría, colocar en un bol con agua al cual se le agrega una cda. de bicarbonato, dejar 15 minutos para desinfectar. Colar hasta que queden bien escurridas.
- 2
Colocar las moras en una cacerolita con el agua, jugo de limón, la mitad del azúcar y llevar a hervor en fuego mínimo, cocinar por 15 minutos, revolver por momentos que no se pegue. Retirar, si no te gustan con las semillitas pasar por colador aplastando para que pase la pulpa, yo omití ese paso, las dejé. Llevar a enfriar.
- 3
Batir la crema de leche junto con el queso crema y el azúcar restante, cuando está bien unido, cremoso agregar la mermelada de moras que se retiró del frío, volver a batir para unificar la preparación, volcar en un recipiente, colocar film en cotacto de la preparación. Llevar al congelador o freezer cada 2 hs mezclar (así no se cristaliza) por lo menos hacer 3 veces ese procedimiento.
- 4
- 5
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