Mie Ayam Kangkung Sempol

Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
Sukoharjo

Akhirnya bisa ngedapur dan ngefoto lagi 🥳
Gak punya sawi jadi diganti kangkung 🤭 biar ada ijo-ijonya. Tapi enak juga lhoo.
Sekalian bikin sempol ayam buat cemilan.

#KreasiAnekaMie
#Semarak_KreasiAnekaMie
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo

#Timlo_AnekaMie
#Timlo_TimCookpadSolo
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#CookpadCommunity_Solo

Mie Ayam Kangkung Sempol

Akhirnya bisa ngedapur dan ngefoto lagi 🥳
Gak punya sawi jadi diganti kangkung 🤭 biar ada ijo-ijonya. Tapi enak juga lhoo.
Sekalian bikin sempol ayam buat cemilan.

#KreasiAnekaMie
#Semarak_KreasiAnekaMie
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo

#Timlo_AnekaMie
#Timlo_TimCookpadSolo
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#CookpadCommunity_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 5 Kepingmie telur
  2. 1/2 ikatkangkung
  3. Topping ayam
  4. 1/2 kgayam
  5. 7 siungbawang putih
  6. 7 siungbawang merah
  7. 2 ruasjahe
  8. 2 ruaskunyit
  9. 7 lembardaun jeruk
  10. 5 batangserai
  11. 3 batangdaun bawang
  12. 100 mlminyak goreng
  13. 100 mlair
  14. 100 mlkecap
  15. 1 sdtgaram halus
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. 1 sdtgula pasir (optional jika ingin mie ayam yang manis)
  18. 1/2 sdtmerica bubuk
  19. Sempol Ayam
  20. 1/4 kgayam
  21. 150 grtepung terigu
  22. 150 gramtapioka
  23. 5 siungbawang putih
  24. 1/2 sdtmerica bubuk
  25. 1 batangdaun bawang
  26. 1/2 gelasair
  27. 1 sdtgaram
  28. 1 sdtkaldu bubuk
  29. 1 butirtelur untuk pelapis sempol goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kita buat topping ayam dulu ya. Iris kecil ayam. Iris daun bawang. Haluskan bumbu kecuali serai dan daun jeruk.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu hingga matang, masukkan kecap, garam, kaldu, gula.

  3. 3

    Masukkan ayam, tambahkan air, masak hingga ayam matang, tambahkan daun bawang, masak hingga daun bawang layu dan minyak mulai terpisah di atas. Tes rasa. Matikan api.

  4. 4

    Kita buat Sempol ayamnya. Haluskan bumbu, masukkan ayam ke dalam Chopper, Chopper hingga ayam dan bumbu tercampur. Tambahkan daun bawang.

  5. 5

    Tambahkan terigu, tapioka dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga Kalis dan bisa dibentuk. Balutkan adonan ke tusuk sate, bentuk memanjang, lalu rebus hingga matang.

  6. 6

    Angkat Sempol yang sudah matang, kocok telur, beri sedikit kaldu bubuk. Celupkan Sempol ke telur lalu goreng hingga golden brown.

  7. 7

    Rebus mie telur, kangkung dan cabe secara terpisah hingga matang. Tiriskan. Haluskan cabe untuk sambal. Penataan mie, ambil 1 SDM minyak pada topping ayam tadi, tambah 1 sdt garam, 1 sdt kecap manis (optional jika ingin mie ayam manis), 1 sdt micin/kaldu bubuk. Tambahkan mie, aduk rata. Beri topping ayam dan kangkung, tambahkan air panas 2 sendok sayur. Beri Sempol ayam diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
pada
Sukoharjo
Alhamdulillah, mamak pekerja sekaligus irt dengan 1 suami dan 2 balita Sholih Sholihah.Semua bumbu seperti garam, gula, kaldu bubuk yang tertulis di resep saya adalah versi rasa saya ya, jadi bisa dimodifikasi untuk takaran sesuai selera masing-masing.Tidak ada yang salah dengan rasa, semua kembali kepada selera ☺️.
Lebih banyak

Komentar

anif agustina
anif agustina @anifagustina
Lengkap 😍, makasih mbak sudah meramaikan Semarak

Resep Serupa