Mie Ayam Kangkung

Name: Mie Ayam Kangkung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie kuning (simple nya pake mie telor jg bisa aja); 1 dada ayam, potong dadu (atau bagian apa saja); secukupnya ceker ayam utk bikin kuah kaldu (gak pakai juga masih enak); 1 batang seledri di ikat (optional); Kaldu bubuk vegetarian secukupnya (atau micin ajinomoto krg lebih 1 sdt ke kuah, ini optional, cuma recomended! karena rasa lebih sedap kalo pake micin); 5-6 sdm kecap manis; 3 sdm saos tiram; 3 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1-1.1 /2 sdt gula; 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air; 2 sdm minyak ayam atau minyak sayur jg gpp; 1 liter air lebih dikit (disesuaikan aja); Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 1 sdm ebi udang kering, blender halus; 5 cabe keriting / cabe merah besar jg bole; Bahan pelengkap :; 1 Jeruk limau (per-mangkok); taoge secukupnya (ini di skip krn lagi gak ada, harusnya pake biar enak!); 1 ikat kangkung di seduh air panas 5 menit, tiriskan & sisihkan

Sanni @sanniliauw

Penjaringan Jakarta Utara

Info :
Tambahkan secukupnya bakso2an, kentang (ini optional bole pake bole gak, buat variasi aja jadi isinya gak cuma ayam, toge dan kangkung)

Lebih banyak

Mie Ayam Kangkung

Sanni @sanniliauw

Penjaringan Jakarta Utara

Info :
Tambahkan secukupnya bakso2an, kentang (ini optional bole pake bole gak, buat variasi aja jadi isinya gak cuma ayam, toge dan kangkung)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 bungkusmie kuning (simple nya pake mie telor jg bisa aja)
1dada ayam, potong dadu (atau bagian apa saja)
secukupnyaceker ayam utk bikin kuah kaldu (gak pakai juga masih enak)
1 batangseledri di ikat (optional)
Kaldu bubuk vegetarian secukupnya (atau micin ajinomoto krg lebih 1 sdt ke kuah, ini optional, cuma recomended! karena rasa lebih sedap kalo pake micin)
5-6 sdmkecap manis
3 sdmsaos tiram
3 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1-1.1/2 sdt gula
2 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdmminyak ayam atau minyak sayur jg gpp
1 literair lebih dikit (disesuaikan aja)
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
1 sdmebi udang kering, blender halus
5cabe keriting / cabe merah besar jg bole
Bahan pelengkap :
1Jeruk limau (per-mangkok)
taoge secukupnya (ini di skip krn lagi gak ada, harusnya pake biar enak!)
1 ikatkangkung di seduh air panas 5 menit, tiriskan & sisihkan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam, ceker, seledri sampai berkaldu. Apinya kecil aja, supaya daging dan ceker empuk.
2

Keluarkan ayam, potong kotak. Terus air kaldunya saring. Masukin lagi ceker dan ayamnya ke air kaldu.
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan saos tiram, kecap, lada halus, garam gula, royko, kasih sedikit air kaldu, aduk rata. Lalu masukin deh ke air kaldu tadi.
4

Cobain rasanya. Kalo udah oke, masukin cairan tepung maizena, masak sampe agak mengental. Oke, kuahnya sudah siap...
5

Tinggal di sajikan.... Atur mie, kangkung, dan kuah kaldu ayam di mangkok.
6

Tambahin bawang goreng kalo suka. Trus tambahin perasan jeruk limau 1 buah per 1 mangkok. (NOTE : wajib jeruk limau ya, karna kalo jeruk nipis rasanya jadi berubah)
7

Tambahin sambal masak (cabe & bawang putih di blender & di masak) rasa makin mantap!