ترشه شامی گیلان

kobra hoseini
kobra hoseini @ashpazi_ba_kobra
Tehran

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴
سلام به همه دوستان کوکپدی خوب ونازنینم.بعد از ماه‌ها بلاخره وقت کردم بیام و به جمعتون بپیوندم.خیلی خیلی دلم براتون تنگ شده بود.
باتشکر از دوست عزیزم مهدیه جان
@cooliiiivaaaand
متاسفانه گوشیم رو عوض کردم وعکس مراحل کار رو ندارم امیدوارم وارد چالش بشه

ترشه شامی گیلان

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴
سلام به همه دوستان کوکپدی خوب ونازنینم.بعد از ماه‌ها بلاخره وقت کردم بیام و به جمعتون بپیوندم.خیلی خیلی دلم براتون تنگ شده بود.
باتشکر از دوست عزیزم مهدیه جان
@cooliiiivaaaand
متاسفانه گوشیم رو عوض کردم وعکس مراحل کار رو ندارم امیدوارم وارد چالش بشه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

یکساعت
۳ نفر
  1. 350 گرمگوشت چرخ کرده
  2. 2 عددسیب زمینی
  3. 2 عددپیاز
  4. 2 عددگوجه فرنگی
  5. 1 ق غرب انار
  6. 1 ق غرب گوجه فرنگی
  7. 1 ق غآب نارنج یا آبغوره
  8. 1 ق مرباخورینعناع خشک
  9. زعفران دم کرده به اندازه کرمتون
  10. نمک وفلفل سیاه وزردچوبه به میزان لازم

مراحل تهیه

یکساعت
  1. 1

    یک عدد پیاز و یک عدد سیب زمینی را رنده کنید و آب اون ها رو بگیرید.
    بعد به #گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
    نعناع خشک+نمک و زردچوبه و ادویه ها رو هم به گوشت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و ورز بدهید تا به خورد هم بروند.
    مواد رو یک ساعت داخل یخچال بذارید تا استراحت کند.

  2. 2

    بعد از یک ساعت از مواد به اندازه دلخواه برداشته و با دست حالت بدهید و داخل روغن سرخ کنید.

  3. 3

    حالا میریم سراغ سس 👇👇
    یک عدد پیاز رو نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدهید وقتی سبک شد ادویه ها +رب انار+رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و تفت بدهید تا رنگ رب باز شود.

  4. 4

    آبغوره +زعفران را هم اضافه کنید بعد آب بریزید و اجازه بدهید تا آب سس بجوشه.
    شامی های سرخ شده رو داخل سس بریزید.
    گوجه را هم از وسط نصف کنید و داخل سس بریزید.
    حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بذارید تا کاملا بپزه و جا بیافته.

  5. 5

    یک عدد سیب زمینی رو هم پوست گرفته و خلالی کنید یا به شکل دلخواه کاتر بزنید و سرخ کنید.
    وقتی شامی پخت داخل ظرف مورد نظر بکشید و سیب زمینی های سرخ شده رو هم کنارش بچینید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
kobra hoseini
kobra hoseini @ashpazi_ba_kobra
در
Tehran
لیسانس پرستاری👩‍⚕️ I am a nurse.به یادپدر آسمانیمMy father was a chefورود به کوکپد۱۳۹۹/۲/۴ معادل ۲۳آوریل سال ۲۰۲۰
بیشتر

دستورهای مشابه