Pionono zanahoria con relleno apio y algo más

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#delantaldorado23
#apio
Receta guardada, pero hoy cumplo con la consigna de la semana.. con productos y elementos del alojamiento. Una muestra que podemos seguir comiendo a gusto.

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Ingredientes

8 raciones
  1. Pionono
  2. 200 grZanahoria
  3. 4huevos
  4. 55harina (avena u otra)
  5. Leudante 1 cuchara de postre
  6. Sal
  7. Cucharasleche
  8. Relleno
  9. Queso azul (a gusto)
  10. 200 grQueso crema
  11. Crema de leche a gusto
  12. Apio (4 varas)
  13. Nueces picadas (2 cucharas aproximadamente)
  14. Sal pimienta
  15. Cucharasleche (2 aproximadamente)

Paso a paso

  1. 1

    Rallar zanahorias fino.

  2. 2

    Separar las claras. Batir a nieve.

  3. 3

    Batir las yemas y agregar harina. Condimentar. Sumar las claras y sumar una cucharas de leche. Agregar las zanahorias y luego leudante.

  4. 4

    Horno precalentado. 200*

  5. 5

    En fuente engrasada y con papel manteca. 30/40. 8/10’ levantar y observar la base.

  6. 6

    Preparar el relleno, en este caso use queso crema y queso azul (a gusto) sal pimienta. Luego apio picado (use rallando) y nueces picadas.

  7. 7

    Una vez frío el pionono distribuir la mezcla. Y enrollar. Y volver a frío.

  8. 8

    Creo que sería buena opción. Reemplazar parte del queso crema por crema de leche, para darle más consistencia. De gusto riquísimo.

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Comentarios (2)

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@aliciayunis riquísimo todo, pero especialmente fabulosa la masa del pionono! 🥕 👏🏼 👏🏼 👏🏼 👏🏼

Escrita por

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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