Pastel de papas con jamón y queso
Tan sencillo como sabroso, las papas son tan versátiles que pueden preparar de muchas formas distintas.
Pastel de papas con jamón y queso
Tan sencillo como sabroso, las papas son tan versátiles que pueden preparar de muchas formas distintas.
Paso a paso
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Se peleen las papas, se cortan a la mitad o en rebanadas no muy gruesas. Se ponen a cocer en agua con sal. No deben de quedar demasiado suaves. Se cuelan y se dejan escurrir.
- 2
Se engrasa un refractario con un poco de mantequilla y se coloca una capa de papas, se cubre con jamón, después con queso, se agrega crema a que cubra. Normalmente sazono la crema con sal o consomé y pimienta, solo que es importante rectificar el sabor del jamón, porque en ocasiones sale un poco salado.
- 3
Se hacen varias capas, cuando menos tres y se termina con queso. Se pone perejil para adornar y se mete al horno a 170° hasta que gratine.
- 4
Puede servirse con ensalada, o con rebanadas de jitomate y aguacate.
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