Pollo al horno con papas

Graciela Olivares
Graciela Olivares @gra_oli

También queda muy rico con batatas.

Pollo al horno con papas

También queda muy rico con batatas.

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Ingredientes

4 personas
  1. 1pollo grande
  2. 1 kg.papas
  3. 1/2 kg.cebollas
  4. 1morrón
  5. c/norégano
  6. 1limón (el jugo)
  7. aceite de oliva
  8. chimichurri (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla en pluma y el morrón en tiras, colocarlos en la asadera con un chorrito de aceite.

  2. 2

    Limpiar el pollo, salpimentar y agregar el jugo de limón. Acomodarlo en la asadera sobre los vegetales.

  3. 3

    Lavar muy bien las papas con cáscara y cortarla en cuartos, agregarlas a la asadera.

  4. 4

    Yo le agrego chimichurri, lo preparo en una botellita chica vacía de aceite o vinagre: primero agregó aceite de oliva, orégano, ajo picado, ajo molido.

  5. 5

    Cocinar por 1 hora y media. Espero que les guste la receta!

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Cocinar hoy
Graciela Olivares
La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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