Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1 ekorikan patin, potong sesuai selera
  2. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 batangserai kecil, geprek
  5. 5 buahcabe merah, potong jadi 2
  6. 1 batangdaun bawang, potong kasar
  7. 2 sdmair asam jawa
  8. 1 sdmair jeruk nipis
  9. 1 buahtomat, potong jadi 4
  10. Beberapa lembardaun kemangi
  11. 800 mlair
  12. bumbu halus
  13. 6 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 sdtgaram, asin sesuai selera
  18. 1 sdmgula pasir, manis sesuai selera

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rajang bamer, baput dan cabai merah keriting.

    jika ingin lebih pedas haluskan cabai

  2. 2

    Ulek/blender bawang merah, bawang putih, kunyit & jahe sampai halus. Lalu tumis sampai harum. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas & air. Biarkan sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan ikan patin, garam, gula pasir, air asam jawa & air jeruk nipis. Aduk rata. Biarkan mendidih sampai ikan matang. Tes rasa.

  4. 4

    Tambahkan nanas, daun bawang, tomat & kemangi. Aduk sebentar, matikan kompor.

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
wulanandri
wulanandri @wulanandri
pada
Palembang
a mother&a learner❤️#cookpadcommunity_palembang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa