Solomillo en salsa de turrón con guarnición de patatas
La primera vez que probamos esta salsa fue en Jijona, cuando fuimos a la feria del turrón. Nos gustó y decidimos probar en casa. Si te gusta el turrón, pruébala. El número de comensales dependerá de la cantidad de medallones que sirvas a cada uno en función de los aperitivos que pongas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmenuza el turrón hasta dejarlo prácticamente molido y resérvalo.
- 2
Corta el solomillo en medallones (no muy finos) y salpiméntalos. Pon aceite de oliva en una sartén y séllalos por ambos lados (vuelta y vuelta, no dejes que se hagan). Resérvalos.
- 3
En ese mismo aceite Vierte el brandy y deja que evapore el alcohol. Añade la leche evaporada y el turrón desmenuzado y remueve 2-3 minutos (hasta que se integren bien los ingredientes). Pon los medallones de solomillo un minuto más. Si la salsa queda muy espesa puedes añadir un poco de agua con sal (añádela poco a poco hasta que quede como a ti te gusta).
- 4
Puedes acompañar con unas patatas cocidas cortadas por la mitad o a rodajas con las especias que más te gusten y rehogadas en un poco de aceite o unas patatas asadas en el horno.
- 5
Nota: Si no a todos gusta la salsa de turrón, puedes omitir el paso de meter los medallones de solomillo en ella: ponla aparte y haz el solomillo a la plancha y que cada uno le eche la salsa que quiera para acompañar
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Solomillo con salsa de turrón
Solomillo de cerdo con salsa de turrón
Solomillo de pavo con salsa de turrón jijona
Tosta de solomillo de cerdo con foie y salsa de turrón
Canelones de pollo en salsa de turrón
Solomillo en salsa con patatas
Solomillo en salsa
Solomillo en salsa
Solomillo en salsa
Solomillo en salsa
Solomillo en salsa
Solomillo en salsa
Miguel Ángel Pérez Ruth 
Solomillo en salsa de nata
Solomillo en salsa patatas chips y arroz
Solomillo en salsa
Solomillo en salsa
Africas Menú 
Solomillo de cerdo con guarnición y salsa de queso
Solomillo en salsa
Solomillo en salsa
Solomillo en salsa de naranja y patatas confitadas
Solomillo en salsa con champiñones, puré de patata y compota de pera
Solomillo en salsa de almendras
Solomillo con salsa de verduras y guarnición
Solomillo en salsa de setas
Solomillo en salsa de setas
Solomillo en salsa de cebolla
Solomillo en salsa de champiñones con tropezones
Solomillo en salsa de setas
Solomillo en salsa de nata, sidra y miel
Solomillo en salsa de almendras
Comentarios