Solomillo de cerdo con salsa de turrón

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Valencia

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1solomillo de cerdo de unos 500 gr. aproximadamente
  2. 100 ml.nata con un 35% de materia grasa
  3. 50 gr.turrón de Jijona
  4. 50 ml.brandy
  5. Sal
  6. Pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Trocear el turrón de Jijona.

  2. 2

    Cortar el solomillo de cerdo en medallones gruesos.

  3. 3

    Dorar los medallones de solomillo en una sartén con aceite de oliva.

  4. 4

    Añadir el brandy y cocinar durante 1 minuto.

  5. 5

    Retirar los medallones de solomillo de la sartén, añadir la nata, el turrón de Jijona y sal y pimienta al gusto y cocinar durante unos 3 minutos a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese la salsa y se haya derretido el turrón de Jijona.

  6. 6

    Servir los medallones de solomillo de cerdo cubiertos con la salsa de turrón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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