Arrollado de masa de panqueques vegetariano

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Prepare dos arrollados diferentes, uno caprese que tenía jamón y este. La receta de la masa la encontrarán en el otro. Es una masa elástica para que no se rompa, con el sabor delicioso del panqueque, para variar del pionono tradicional. Sabor similar a la torre de panqueques, pero con la ventaja que la puedes fraccionar muchísimo mejor, por lo que rinde mucho!

Arrollado de masa de panqueques vegetariano

Prepare dos arrollados diferentes, uno caprese que tenía jamón y este. La receta de la masa la encontrarán en el otro. Es una masa elástica para que no se rompa, con el sabor delicioso del panqueque, para variar del pionono tradicional. Sabor similar a la torre de panqueques, pero con la ventaja que la puedes fraccionar muchísimo mejor, por lo que rinde mucho!

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Ingredientes

24 porciones
  1. Masa: Ver receta de arrollado Caprese de masa de panqueques sin mayonesa de mi recetario
  2. Relleno: 4 huevos duros picados
  3. 1morrón asado sin piel y picado
  4. 1/2taza de lechuga lavada y picada
  5. 1tomate perita picado y escurrido
  6. 1zanahoria rallada
  7. 200 grsqueso de máquina
  8. cantidad necesariaAderezo de zanahoria de mi recetario o mayonesa

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el huevo picado con aderezo de zanahorias, lo mismo que la lechuga, el tomate y la zanahoria (mezclar los tres juntos con un poco de aderezo). De esta forma, cuando corten el arrollado no se cae el relleno.

  2. 2

    Poner sobre la masa un poco de aderezo, el queso, el huevo picado, el morrón y la ensalada con aderezo. Terminar con más queso y enrollar con cuidado.

  3. 3

    Cubrir con aderezo o mayonesa, enfriar en la heladera y servir. Queda buenísimo!! Podes variar el relleno con lo que te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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