Ayam Pop

Lisya Bella Putri
Lisya Bella Putri @Lisyabella27

Suka banget menu ini kalo di rumah makan padang✨

Ayam Pop

17 orang berencana membuat resep ini

Suka banget menu ini kalo di rumah makan padang✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 2 ekorayam kampung (ambil bagian dada dan paha saja)
  2. 1 literair kelapa
  3. 6 siungbawang putih
  4. 2 batangserai (geprek)
  5. 1 ruasjahe (iris)
  6. 5embar daun salam
  7. 8 lembardaun jeruk (buang batang tengahnya)
  8. 50 mlsantan
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 sdmpenyedap
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. Sambal
  14. minyak kelapa untuk menumis
  15. 7 siungbawang merah (iris)
  16. 4 siungbawang putih (iris)
  17. 2 buahtomat merah ukuran sedang
  18. 12 buahcabai merah keriting
  19. 3 buahcabai merah setan
  20. 300 mlair ungkepan ayam (saring)
  21. 50 mlair dingin
  22. 1 sdmterigu

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih dengan sedikit air kelapa

  2. 2

    Tumis tanpa minyak, tambahkan serai, jahe, daun salam, daun jeruk.

  3. 3

    Masukkan ayam lalu aduk hingga rata, tambahkan air kelapa, santan, bumbu pelengkap. Ungkep di api sedang hingga ayam empuk dan air menyusut.

  4. 4

    Setelah ayam empuk, biarkan di dalam air rebusan hingga dingin (jangan langsung di angkat agar ayam tidak kering dan berubah warna).

  5. 5

    Untuk sambal, tumis bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan tomat dan cabai lalu tambahkan air ungkepan ayam.

  6. 6

    Blender cabai yang sudah di tumis, tambahkan sedikit air dingin, dan 1 sdm terigu. Koreksi rasa.

  7. 7

    Boleh di saring jika ingin tekstur yang halus. Masak kembali sambal (sebentar saja)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisya Bella Putri
Lisya Bella Putri @Lisyabella27
pada

Komentar

Resep Serupa