Budín integral con avena, coco y nueces

Celina Belsún
Celina Belsún @celina10

Ideal para desayuno o merienda! Súper fácil y en pocos pasos. Las cantidades son para un budín chico

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1huevo
  2. 50 mlleche
  3. 2 cdasharina integral
  4. 2 cdasharina de avena
  5. 2 cdasavena instantánea o tradicional
  6. 2 cdascoco rallado
  7. 2 cucharaditascolmadas de polvo para hornear
  8. 1-2 cdasazúcar común o mascabo (a gusto)
  9. esencia de vainilla
  10. nueces a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar el huevo, la leche y la esencia de vainilla, luego integrar los demás ingredientes.

  2. 2

    Colocar en un molde para budín chico (20x5x5). Yo usé uno de aluminio descartable, pero en caso de que tengas otro no te olvides de enmantecar y enharinar. También podés hacerlo en un molde más grande duplicando las cantidades de la receta.

  3. 3

    Llevar a horno precalentado a 180°C, unos 30 min aprox. Ya que la cocción puede variar dependiendo de cada horno y/o molde, siempre comprobá pinchando el budín con un palillo o cuchillo hasta que salga seco :)
    Dejar enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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