Sopa de alubias
Fiorella @fioV3g
Acabo de cocinar esta sopa improvisando con lo que tenía en la heladera y salió súper deliciosa.
Si tienen alubia a granel no olviden dejar en remojo una noche antes si es posible porque tarda un tiempo considerable en ablandarse (90 minutos aprox).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a picar nuestra cebolla y el ajo para sofreírlos en aceite de oliva (1 cucharadita) durante unos minutos hasta que estén tiernas
- 2
Pelar la zanahoria y cortarlas en rodajas finas o medialunas también se puede rallar
- 3
Cortar el locote en cuadraditos para luego añadirlo en la olla con la cebolla, zanahoria y el ajo
- 4
Agregar media taza de agua junto con el las papas troceadas y no olvidar salpimentar a gusto
- 5
Cuando empiece a hervir agregue las alubias y deje cocinar hasta que las papas se ablanden y agregarle la hojita de laurel
- 6
Pasado unos minutos retirar del fuego y servir. Agregar queso para darle un toque más espeso o solo leche vegetal y a disfrutar.
- 7
Como siempre digo pueden adaptarlo a su gusto agregándole o reemplazando por lo que tengan y acompañando con alguna guarnición
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fiorella le encantará ver cómo quedó.
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